高考是孩子人生中一件至關(guān)重要的大事。本來考生學(xué)習(xí)壓力就大，再加上疫情影響，高考推遲了一個月，今年的高考生在身體和心理上面臨著更嚴(yán)峻的考驗。現(xiàn)在距離高考還有不到一個月的時間了，孩子在緊張備考做最后的沖刺，很多家長也想通過一些補(bǔ)品給孩子“補(bǔ)補(bǔ)腦”，希望他們高考拿個好成績。

究竟要如何科學(xué)補(bǔ)腦呢？大腦作為我們最重要的器官之一，是我們?nèi)梭w的司令部，想在考場上有個好的發(fā)揮，一定得給我們的大腦“加加油”。其實通過日常飲食增強(qiáng)記憶力是最經(jīng)濟(jì)有效的辦法，人腦的主要成分是蛋白質(zhì)、脂類（主要是卵磷脂）及維生素B1、尼克酸等。因此考生的膳食營養(yǎng)除了滿足大腦需要的熱量以外，還要特別注意這些營養(yǎng)物質(zhì)的充足供應(yīng)。

很多家長關(guān)心則亂，但補(bǔ)充營養(yǎng)切忌用力過猛，吃好的不如吃對的！總之，為了考生好，家長要做好后勤工作，飲食營養(yǎng)尤其重要！下面我就說說為什么要特別補(bǔ)充這幾個營養(yǎng)成分：

大腦的重要組成部分——卵磷脂大腦腦神經(jīng)細(xì)胞中，卵磷脂的含量高達(dá)17%，它是我們大腦的重要組成部分。在我們的大腦中，有一種信息傳導(dǎo)物質(zhì)叫做“乙酰膽堿”，而只有卵磷脂供應(yīng)充足的情況下，“乙酰膽堿”才能順利合成，從而提高腦細(xì)胞的活性化程度，提高記憶與智力水平。其實這種物質(zhì)并不難獲得，我們平時吃的雞蛋鴨蛋等，以及一些堅果比如核桃就含有，適量攝入這類食物就可以了！

人見人愛的腦黃金——DHADHA被人們稱為腦黃金，其原因在于它是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長以及維持正常功能的一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，也是大腦的重要構(gòu)成成分。想提升記憶力，可少不了這種物質(zhì)的參與！另外也可以食用一些油脂比如核桃油、亞麻籽油來獲取。這些食物富含不飽和脂肪酸，對我們的大腦相當(dāng)有益！

大腦的橋梁工——蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)中的氨基酸對于提升記憶力來說的確很必要，多種神經(jīng)遞質(zhì)要靠它們來合成；高考前期，我們可以每天補(bǔ)充適量的蛋白質(zhì)。但是高考在即，很多考生精神壓力大、腦力負(fù)擔(dān)沉重，消化吸收功能也受到影響，這時候就不如來一些植物蛋白，例如大豆、核桃等，不但可以補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)，而且還能補(bǔ)充多種不飽和脂肪酸，更易于消化吸收，幫助孩子提升記憶力。

說到這里很多人肯定會疑惑，集齊以上這些營養(yǎng)成分豈不是很麻煩？其實我們?nèi)粘Ｊ秤玫暮颂抑芯秃卸嗖伙柡椭舅峒傲字颂抑械摩?亞麻酸含量大約為10%，它在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA；核桃富含的谷氨酸、精氨酸和組氨酸等氨基酸能促進(jìn)腦發(fā)育，維生素B2和煙酸是能量代謝必需的維生素，維生素B6在神經(jīng)代謝中也起到重要作用；核桃中的抗氧化物質(zhì)含量豐富，例如核桃多酚和維生素E，大腦組織對氧化損傷敏感，所以需要充足的抗氧化物質(zhì)攝入?？梢哉f，核桃可以很好地滿足大腦的營養(yǎng)需要。很多準(zhǔn)媽媽在懷孕期間吃核桃也是出于給未出生的寶寶補(bǔ)腦的緣故，讓孩子將來有個聰明的大腦。

但在很多人眼里，核桃更像是消遣時吃的零食，其實核桃也能烹制成各種美食。此外，很多考生復(fù)習(xí)緊張，連吃飯的時間也一再壓縮，這時一杯方便又營養(yǎng)的核桃乳，比如六個核桃，對他們來說最好不過了六個核桃作為純核桃研磨的核桃乳，一直采用中國優(yōu)質(zhì)三大黃金產(chǎn)區(qū)的核桃作為原料，并通過獨創(chuàng)的冷萃工藝和研磨工藝，將核桃中大腦所需的營養(yǎng)最大程度保留，更利于人體吸收。同時糖含量也相對較低，對于青少年是最合適不過了。

最后，私心想安利大家一個營養(yǎng)又簡單易做的食譜，早上起來拿1罐六個核桃加熱，直接倒入適量原味燕麥片中，用勺子攪拌均勻即可，幾分鐘一碗燕麥核桃粥就做好了。這款粥不但營養(yǎng)豐富而且飽腹感強(qiáng)，易于消化吸收，對考生提升記憶力有一定幫助！

標(biāo)簽：核桃乳營養(yǎng)師考生