高中有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)總結(jié) 1．需水浴加熱的反應(yīng)有： （1）、銀鏡反應(yīng)（2）、乙酸乙酯的水解（3）苯的硝化（4）糖的水解 （5）、酚醛樹脂的制取（6）固體溶解度的測(cè)定 凡是在不高于100℃的條件下反應(yīng)，均可用水浴加熱，其優(yōu)點(diǎn)：溫度變化平穩(wěn)，不會(huì)大起大落，有利于反應(yīng)的進(jìn)行。 2．需用溫度計(jì)的實(shí)驗(yàn)有： （1）、實(shí)驗(yàn)室制乙烯（170℃） （2）、蒸餾 （3）、固體溶解度的測(cè)定 （4）、乙酸乙酯的水解（70－80℃） （5）、中和熱的測(cè)定 （6）制硝基苯（50－60℃） 〔說(shuō)明〕：（1）凡需要準(zhǔn)確控制溫度者均需用溫度計(jì)。（2）注意溫度計(jì)水銀球的位置。 3．能與Na反應(yīng)的有機(jī)物有： 醇、酚、羧酸等——凡含羥基的化合物。 4．能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)有： 醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖——凡含醛基的物質(zhì)。 5．能使高錳酸鉀酸性溶液褪色的物質(zhì)有： （1）含有碳碳雙鍵、碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物、苯的同系物 （2）含有羥基的化合物如醇和酚類物質(zhì) （3）含有醛基的化合物 （4）具有還原性的無(wú)機(jī)物（如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等） 6．能使溴水褪色的物質(zhì)有： （1）含有碳碳雙鍵和碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物（加成） （2）苯酚等酚類物質(zhì)（取代） （3）含醛基物質(zhì)（氧化） （4）堿性物質(zhì)（如NaOH、Na2CO3）（氧化還原――歧化反應(yīng)） （5）較強(qiáng)的無(wú)機(jī)還原劑（如SO2、KI、FeSO4等）（氧化） （6）有機(jī)溶劑（如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，屬于萃取，使水層褪色而有機(jī)層呈橙紅色。） 7．密度比水大的液體有機(jī)物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。 8、密度比水小的液體有機(jī)物有：烴、大多數(shù)酯、一氯烷烴。 9．能發(fā)生水解反應(yīng)的物質(zhì)有 鹵代烴、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白質(zhì)（肽）、鹽。 10．不溶于水的有機(jī)物有： 烴、鹵代烴、酯、淀粉、纖維素 11．常溫下為氣體的有機(jī)物有： 分子中含有碳原子數(shù)小于或等于4的烴（新戊烷例外）、一氯甲烷、甲醛。 12．濃硫酸、加熱條件下發(fā)生的反應(yīng)有： 苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脫水反應(yīng)、酯化反應(yīng)、纖維素的水解 13．能被氧化的物質(zhì)有： 含有碳碳雙鍵或碳碳叁鍵的不飽和化合物（KMnO4）、苯的同系物、醇、醛、酚。 大多數(shù)有機(jī)物都可以燃燒，燃燒都是被氧氣氧化。 14．顯酸性的有機(jī)物有：含有酚羥基和羧基的化合物。 15．能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)有：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、甲醛、苯酚、強(qiáng)氧化劑、濃的酒精、雙氧水、碘酒、三氯乙酸等。 16．既能與酸又能與堿反應(yīng)的有機(jī)物：具有酸、堿雙官能團(tuán)的有機(jī)物（氨基酸、蛋白質(zhì)等） 17．能與NaOH溶液發(fā)生反應(yīng)的有機(jī)物： （1）酚： （2）羧酸： （3）鹵代烴（水溶液：水解；醇溶液：消去） （4）酯：（水解，不加熱反應(yīng)慢，加熱反應(yīng)快） （5）蛋白質(zhì)（水解） 18、有明顯顏色變化的有機(jī)反應(yīng)： 1．苯酚與三氯化鐵溶液反應(yīng)呈紫色； 2．KMnO4酸性溶液的褪色； 3．溴水的褪色； 4．淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)色。 5．蛋白質(zhì)遇濃硝酸呈黃色（顏色反應(yīng)

首先是烴的： 取代：CH4+CI2=CH3CI+HCI CH3CI+CI2=CH2CI2+HCI CH2CI2+CI2=CHCI3+HCI CHCI3+CI2=CCI4+HCI C6H6+Br2=C6H5Br+HBr 加成反應(yīng)：CH2=CH2+H20==CH3CH2OH CH=-(叁鍵）CH+2H2=CH3CH3 C6H6+3H2=C6H12含雙鍵叁鍵及有側(cè)鏈的苯環(huán)能使酸性高錳酸鉀褪色，雙頰和叁鍵使溴的四氯化碳或水溶液褪色。下面比較麻煩了：烴的衍生物鹵代烴 :不溶于水易溶于有機(jī)溶劑的液體或固體，由于極性強(qiáng)，所以比較活剝。消去反應(yīng)： CH3CH2CI+NaOH(醇溶液）加熱==CH2=CH2+NaCL+H20 水解反應(yīng)（即取代反應(yīng)）：CH3CH2CI+NaOH=CH3CH20H+NaCI 醇:羥基（—OH）與烴基或苯環(huán)上的烴基相連。由于氫鍵（質(zhì)子溶劑）使它能與水一扔依比例互溶。乙醇，有特殊氣味的無(wú)色液體消去反應(yīng)：CH3CH2OH（在170度濃硫酸催化）==CH2=CH2+H20取代反應(yīng)；CH3CH2OH+HBr=CH3CH2BR+H20氧化反應(yīng)：2CH3CH2OH+O2=2CH3CHO+H20酚：羥基直接與本環(huán)相連。苯酚，有特殊氣味的無(wú)色晶體中和反應(yīng)：C6H5OH+NAOH=C6H5ONA+H20取代反應(yīng)：C6H5OH+3BR2=C6H2Br3OH+3HBr 醇與酚都能使酸性高錳酸鉀褪色,酚能使溴水褪色。醛：官能團(tuán)為-CH=0乙醛：易揮發(fā)，刺激性氣味的無(wú)色液體，能與水與乙醇以任意比例互溶。加成反應(yīng)：CH3CHO+H2=CH3CH2OH氧化反應(yīng)；2CH3CHO+O2=2CH3C00H+H20銀鏡反應(yīng)（氧化反應(yīng))CH3CH0+2Ag(NH3)2OH=CH3COONH4+2Ag!+3NH3+H20 醛與酮能使酸性高錳酸鉀，溴水褪色。羧酸：官能團(tuán)為HO-C=0的物質(zhì)。乙酸，即醋酸，有刺激性氣味的無(wú)色液體。置換反應(yīng)：2CH3COOH+2Na=2CH3COONa+H2!中和反應(yīng)：CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H20酯化反應(yīng)(取代反應(yīng)）：酸與醇生成酯何水的反應(yīng)CH3COOH+CH3CH2OH=CH3COOCH2CH3主要就是這些啦，燃燒就不寫了，其實(shí)主要是3種：取代反應(yīng)（又分為酯化，水解，加氫還原）加成反應(yīng)（不飽和到飽和，有催化氧化反應(yīng)），消去反應(yīng)（飽和到不飽和，脫水，脫氫鹵酸）能使酸性高錳酸鉀褪色的有烯烴（C=C），炔烴(C=-C)，醇(-OH)，酚(苯環(huán)—OH，醛（R-CH=O)，酮(R1-CR2=O)(R為烴基）能使溴水褪色的是有烯烴，炔烴，酚，醛，酮，苯（萃取）苯酚俗稱石碳酸，酸性弱于碳酸，無(wú)法使酸堿指示劑變色。乙酸俗稱醋酸，酸性強(qiáng)于碳酸。

標(biāo)簽：有機(jī)化學(xué)高中