MCP

中文名稱：甲基環(huán)戊烯醇酮，

英文名稱：Methyl Cyclopentenolone，簡(jiǎn)稱MCP

化學(xué)名稱： 2-羥基-3-甲基-2-環(huán)戊烯-1-酮

分子量: 112

分子式：C6H8O2

用途：

因其具有堅(jiān)果香氣，稀釋時(shí)有楓槭-甘草香氣，常用做食品添加劑。我國(guó)《食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2003）規(guī)定為允許使用的食用香料。在做食品添加劑用途時(shí)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為《食品添加劑 甲基環(huán)戊烯醇酮（QB/T 2641-2004）。

乙酸乙酯是有機(jī)物嗎？

是有機(jī)物，乙酸乙酯（ethyl acetate），又稱醋酸乙酯，化學(xué)式是C4H8O2，分子量為88.11，是一種具有官能團(tuán)-COOR的酯類（碳與氧之間是雙鍵），能發(fā)生醇解、氨解、酯交換、還原等一般酯的共同反應(yīng)。低毒性，有甜味，濃度較高時(shí)有刺激性氣味，易揮發(fā)，具有優(yōu)異的溶解性、快干性，用途廣泛，是一種重要的有機(jī)化工原料和工業(yè)溶劑。屬于一級(jí)易燃品，應(yīng)貯于低溫通風(fēng)處，遠(yuǎn)離火種火源。實(shí)驗(yàn)室一般通過乙酸和乙醇的酯化反應(yīng)來制取。

中文名乙酸乙酯外文名ethyl acetate別名醋酸乙酯、甜菜糖蜜滓化學(xué)式C4H8O2分子量88.11 g·mol?1

標(biāo)簽：乙酸乙酯有機(jī)物