MCP

中文名稱：甲基環戊烯醇酮，

英文名稱：Methyl Cyclopentenolone，簡稱MCP

化學名稱： 2-羥基-3-甲基-2-環戊烯-1-酮

分子量: 112

分子式：C6H8O2

用途：

因其具有堅果香氣，稀釋時有楓槭-甘草香氣，常用做食品添加劑。我國《食品添加劑衛生標準》（GB2760-2003）規定為允許使用的食用香料。在做食品添加劑用途時，執行標準為《食品添加劑 甲基環戊烯醇酮（QB/T 2641-2004）。

乙酸乙酯是有機物嗎？

是有機物，乙酸乙酯（ethyl acetate），又稱醋酸乙酯，化學式是C4H8O2，分子量為88.11，是一種具有官能團-COOR的酯類（碳與氧之間是雙鍵），能發生醇解、氨解、酯交換、還原等一般酯的共同反應。低毒性，有甜味，濃度較高時有刺激性氣味，易揮發，具有優異的溶解性、快干性，用途廣泛，是一種重要的有機化工原料和工業溶劑。屬于一級易燃品，應貯于低溫通風處，遠離火種火源。實驗室一般通過乙酸和乙醇的酯化反應來制取。

中文名乙酸乙酯外文名ethyl acetate別名醋酸乙酯、甜菜糖蜜滓化學式C4H8O2分子量88.11 g·mol?1

標簽：乙酸乙酯有機物