甜面醬適量

1. 豆角洗好晾干、然后用手掰成段（一定要晾干。我是提前一天晚上洗好的。注意：不能掰開在洗，水都進豆角里了）。土豆洗好，切成大的土豆條（太細的話，一蒸就碎了）

2. 1斤半肉洗好切成片，適當(dāng)厚些（媽媽一般都用五花肉，說稍微肥一些，蒸出來特別香。我用的瘦肉多了些，因為不喜歡吃肥肉，這個看個人喜好了）倒上一袋甜面醬（180g)放上鹽，醬油、味精，花椒面，大蔥姜片、等調(diào)料拌勻腌制一下。味道可以調(diào)重一些，以后加菜里就可以不放鹽了。

3. 粉條用溫水泡開，不能泡的時間太長了，變軟即可。這一步很關(guān)鍵，如果時間短了，容易不熟，時間長了一蒸全部成疙瘩了。

4. 2個剩饅頭，揉碎。目的是防止蒸出來的菜，粘到一塊，如果沒有不放也行，媽媽說最好放些，對于我這個新手來說。

5.

把所有的材料放一起拌勻，用手呀，東西比較多用筷子根本伴不過來（沒有圖片我兩只手都是甜面醬，沒辦法照呵呵）。

6. 往拌好的菜里，加入面粉，拌勻，注意粉條一定要均勻的摸上面粉（面粉不要少了，要不然蒸出來會粘到一起）

7. 上鍋蒸，大火蒸開，在用小火蒸25分鐘就可以了

8. 成品，蒸好了，我蒸的不太好，畢竟是第一次，沒有把握好有點粘，相信以后會做的更好的。喜歡吃蒜的，可以澆上蒜汁，十分爽口，老公十分喜歡吃。

9. 如果沒有吃完，一定要放進冰箱里哦~下次可以用油、蒜切片炒著吃。

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