有機質含量高，極易腐熟，生產的有機肥腐殖酸含量高，肥效特好。
人吃的永遠是最好的，所以餐廚垃圾是最好的有機肥原料。

有機肥的原料是什么

植物源秸稈類：常見的原有玉米秸稈、小麥秸稈、豆秸稈、水稻秸稈。含有高的纖維素和木質素等大分子物質，氮磷鉀等養分含量較低（除豆科類），單獨用這類物料做有機肥的罕見，一般用來增加發酵物料的有機質，調節碳氮比。這類原料比較豐富，價格低廉，但因這些物料多存在農業從事散戶手中，大面積收購比較困難，且季節性較強，全年生產需提前備貨。粕類：有豆粕、棉粕、蓖麻粕、花椒粕、花生粕等多為農產品加工產業的下腳料，多為輔料。粕類為原料的有機肥可稱得上為高端有機肥，因其多為飼料級，原料成本較高，發酵腐熟不宜控制。菌糠：俗稱蘑菇渣，金針菇渣、平菇渣、杏鮑菇渣等，原料多為酒糟、玉米芯、稻殼粉、麥麩、豆粕及配一些營養元素。菌糠有機質高、富含菌體蛋白、維生素、微量元素及生長素，做有機肥在肥力效果較好。動物源動物糞便：羊糞、豬糞、牛糞等都是比較好的有機肥原料。有機質含量高，但由于纖維含量少不易分解。使用時要經過充分腐熟發酵，高溫殺滅病蟲卵、菌和雜草種子。動物加工廢棄物：加工廢棄物，甚至是養殖廢棄物等也能成為有機肥的原料。通常采用的是無公害生物降解法。

有機肥的原料一般是人和家畜的糞便、農作物的秸稈、動物和植物的殘體、屠宰場里面的廢棄物、河道和下水道的淤泥以及廚余垃圾等。有機肥含有多種有機酸、肽類物質和氮、磷、鉀等元素，它不但可以為作物提供充足的營養物質，還能促進土壤中的微生物的繁殖，從而達到改良土壤的性質的作用。

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