1.有機食品生產的基本要求：生產基地在三年內未使用過農藥、化肥等違禁物質；種子或種苗來自自然界，未經基因工程技術改造過；生產單位需建立長期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養殖計劃；生產基地無水土流失及其他環境問題；作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中未受化學物質的污染；從常規種植向有機種植轉換需兩年以上轉換期，新墾荒地例外；生產全過程必須有完整的記錄檔案。 2.有機食品加工的基本要求：原料必須是自己獲得有機頒證的產品或野生無污染的天然產品；已獲得有機認證的原料在終產品中所占的比例不得少于95%；只使用天然的調料、色素和香料等輔助原料，不用人工合成的添加劑；有機食品在生產、加工、貯存和運輸過程中應避免化學物質的污染；加工過程必須有完整的檔案記錄，包括相應的票據。

有機食品加工工藝的基本要求是什么？

綠色食品（有機食品）和常規食品根本的區別在于食品原材料種植、養殖上，有機食品不使用化學合成肥料、農藥等產品，代之的肥料一般使用動物糞便等有機肥料，除蟲方法一般采用人工或動物除蟲（比如散養柴雞），更加環保、健康，所以稱之為綠色食品，大多數綠色食品不會過于深加工，因為深加工過程中如需加入食品添加劑則失去了綠色食品本身的意義。

標簽：求是食品加工有機