有機白酒也叫生態酒，有機本來就是蔬菜食物無污染、無添加劑的一種表現，也是對健康食品的一種認知和認同，有機白酒的生產原料，高粱、小麥、酒曲和水都需要使用有機的、健康的，而且在生產標準上更是嚴格審查，遵循有機食品的相關標準來進行生產，這樣生產出來的白酒才能算得上有機白酒。

有機食品包括哪些？

有機食品是指源自有機農場的生產體系，按有機農場標準來生產，種植，并且通過有機機構認證的食品統稱為有機食品。

這包括了有機蔬菜，有機大米，有機糧油，有機零食，有機肉類，有機茶葉，有機水果等等這些。

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