至今為止，沒有發(fā)現(xiàn)鍺是人體必需的微量元素，也沒有發(fā)現(xiàn)生物體因缺鍺而出現(xiàn)的病理變化，因此在通常情況下并沒有補鍺的必要。目前發(fā)現(xiàn)鍺有益的生物效應(yīng)與存在形式關(guān)系甚大，似乎沒有明顯的生理活性，只有部分有機鍺化合物才能表現(xiàn)出來而又肯定的生理活性。 一、鍺在機體中的分布與代謝 各種天然食物均不同程度地含有鍺，換算一下大約成人每天的鍺攝取量為400-3500ug，因此鍺普遍存在與機體中，機體中的部分酶蛋白，大腦中的皮質(zhì)和灰質(zhì)中，均含有微量元素鍺。 二、具有生理活性的有機鍺化合物 研究最多的有機鍺化合物包括有機鍺倍半氧化物，衍生物，含硫配位的有機鍺化合物，生理活性最為明顯了。 鍺，具有明顯的抗腫瘤與消炎活性，其他還有很多類型的有機鍺化合物，大多具有抗腫瘤，消炎，免疫復活和殺菌等生物效應(yīng)，但因毒性較大，只能作為醫(yī)藥品使用。 三、有機鍺化合物與腫瘤的關(guān)系

有機鍺132和螺鍺等具有明顯的抗腫瘤活性，且毒性低，尤其是沒有骨髓毒性這一優(yōu)點，在防治腫瘤和輔助放化療等方面很有潛力，已經(jīng)進入臨床試用階段。 有機鍺化合物抑制腫瘤活性的可能機制包括增強機體免疫力，清除自由基和抗突變等多個方面。許多生物活性的有機鍺化合物分子中，與鍺原子配位的通常是氧，硫和氮之類的強電負性原子，由于它們對電子的吸收作用導致鍺原子周圍的電子云偏離原子核而形成一個正電中心。但有機鍺化合物遇到腫瘤細胞時，其正常中心可增加腫瘤細胞的電勢能，降低其活動能力，從而起到抑制和殺死腫瘤細胞的作用，這就是說有機鍺化合物抑制腫瘤活性的生物電位學說。 除了抗腫瘤及免疫復活作用外，鍺有益于生物效應(yīng)還包括刺激造血系統(tǒng)的功能發(fā)揮，抑制細胞生長促進抗菌消失，促進植物生長等作用。對血液系統(tǒng)的作用主要表現(xiàn)在刺激血中紅細胞和血紅蛋白數(shù)量的增加，對治療貧血有一定的作用。

標簽：有機食物什么有機鍺原料