一、上海在哪兒有賣防腐劑的（食品添加劑）等防腐等材料！急 急 急

供應山梨糖醇

聯系人:錢云楓 (經理)

公司：上海達盛食品有限公司

電話：

手機：

傳真：

地址： 上海市閔行區江川路1800號

山梨糖醇（粉/液），麥芽糖醇（粉/液），還原水飴

山梨醇

（英文名稱：D-Sorbitol）

隨著經濟技術的發展，世界上以糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等）為原料制取工業品的比重在不斷上升，特別在食品工業方面，應用于滿足不同人群需要的健康食品配料。如防齲齒食品、糖尿病人食品、高血脂和肥胖病人食品等。發達國家流行的無糖食品，即指以糖醇代替蔗糖或葡萄糖的甜食品。糖醇消費中最引人注目的是山梨醇，由于其來源廣闊、工藝簡單、成本低廉，已被廣泛應用于食品、日用化工、醫藥、表面活性劑、醇酸樹脂等行業。目前，全世界山梨醇年產量約80萬噸，將近占世界多元醇消費總量的1/3，足見其在工業應用方面的重要地位。

工業化生產山梨醇一般是用于葡萄糖或淀粉糖化液，在催化劑的催化作用下加氫氫化生成。商品山梨醇有粉狀結晶及液體兩種，液體的含山梨醇50-70％。現將山梨醇的應用性能和主要用途介紹如下：

在食品工業的應用

山梨醇的甜度低于蔗糖（約為蔗糖的50-80％）。由于其溶解熱較蔗糖大，結晶山梨醇進入口腔溶解時，有明顯的清涼感，是生產低甜度糖果點心的好原料，可以適應當今市場要求適當降低甜度的消費需求。國外大量用來生產無糖型糖果。

B山梨醇具有保濕性，在食品中加入山梨醇可以防止食品的干裂，且可防止蔗糖的晶析，使食品保持新鮮柔軟，延長貨架壽命。在面包蛋糕中使用，有明顯效果。

C山梨醇不具還原性，化學性質穩定，不易被空氣氧化，有較高耐熱性，在加熱時不和可溶性氨基化合物產生美拉德反應。因此在高溫下以山梨醇為甜味料加工的食品，色澤鮮艷，但是在作焙烤食品時，不產生著色作用。

D山梨醇有一定的生理活性，能防止類胡蘿卜素和食用脂肪及蛋白質的變性。在濃縮牛乳中加入山梨醇可以延長保存期，能改善火腿、臘腸的色香味，對魚肉醬有明顯的穩定和長期保存的作用。在果醬蜜餞中也有同樣作用。

E山梨醇進入人體內能代謝，屬營養性甜味劑，但其代謝途徑首先是緩慢擴散而被吸收，氧化成果糖，再被利用，參與果糖代謝途徑。果糖代謝過程不需要胰島素輔助，所以攝取山梨醇對血糖值和尿糖沒有影響，可以作為糖尿病人食品的甜味劑和營養劑。

F山梨醇不易被霉菌、酵母、乳酸菌等利用。在口腔中不被齲齒的鏈球菌所利用，并能使口腔中的PH值略微上升，故是一種防齲齒的甜味料。

G山梨醇?；；；被攝入人體后不被胃酶分解，在腸中滯留時間比葡萄糖長，故有潤腸作用，可以用來制作通便食品或緩瀉劑。

代替甘油作為保濕劑

由于山梨醇液具有保濕性，所以可以代替甘油作為保濕劑應用于牙膏、卷煙、化妝品生產中。山梨醇的成本要比甘油低得多，日化行業采用山梨醇作為保濕劑已相當普遍。據中國牙膏協會估計，全國牙膏行業年用山梨醇約2-3萬噸。

二、山梨糖醇如何使用？

在食品工業中的應用

山梨糖醇具有吸濕性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鮮柔軟。在面包蛋糕中使用，有明顯效果。

山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些細菌利用，是生產地甜度糖果點心的好原料，也是生產無糖糖果的重要原料，可加工各種防齲齒的食品。

山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加熱時不和氨基酸產生美拉德反應。有一定的生理活性，能防止類胡蘿卜素和食用 脂肪及蛋白質的變性，在濃縮牛乳中加入山梨糖醇可延長保質期，能改善小腸的色香味，對魚肉醬有明顯的穩定和長期保存的作用。在果醬蜜餞中也 有同樣作用。

山梨糖醇代謝不引起血糖升高，可以作為糖尿病人食品的甜味劑和營養劑。

在化學工業中的應用

山梨糖醇和環氧丙烷作起始原料，可以生產聚氨酯硬質泡沫塑料，并具有一定的阻燃性能。山梨糖醇和合成脂肪酸生成的酯類，可以代替胡麻油，用以生產代油醇酸樹脂油漆。山 梨醇松香脂是常有建筑涂料的原料。

山梨醇脂作為增塑劑、潤滑劑應用于聚氯乙烯樹脂和其他聚合物。山梨糖醇在堿性溶液中與鐵、銅、鋁離子絡合，應用于紡織工業的漂白和洗滌。

三、山梨醇和山梨糖醇一樣的嗎

一樣的

是一種人能緩慢代謝的糖醇。

用途

作為食品添加劑使用的糖醇之一，用于提高食品保濕性，或作為稠化劑之用。可作甜味劑，如常用于制造無糖口香糖。也用作化妝品及牙膏的保濕劑、賦形劑，并可用作甘油代用品。其他工業用途: 分散劑、防銹劑

入食過量的山梨糖醇會引起一些腸胃問題，如腸胃痛、脹氣和程度不同的腹瀉。 山梨糖醇還可以加重腸易激綜合征和果糖吸收不良。即使飲食中缺乏山梨糖醇，人體細胞也能夠合成；而過量合成山梨糖醇會損壞細胞。

四、想要了解全國的木糖醇生產廠家，請問誰知道？

首先給您推薦生產和銷售木糖醇于一體的山東協力生物科技有限公司！

五、關于有害的食品添加劑的一些問題

廣義上，所有加入食物并起特定作用的物質成分都可叫做食品添加劑。沒錯，廚房里的鹽、糖、醋就可視為食品添加劑。不過，通常食品添加劑更多指向食品生產領域。按照1995年通過的《中華人民共和國食品衛生法》，食品添加劑是指 “為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入的化學合成或者天然物質”。

食品添加劑家族種類繁多。目前，中國許可使用的食品添加劑已達1513種；而美國則有2.5萬種以上的不同添加劑，應用于2萬種以上的食品。食品添加劑中的老三樣——香精、色素、防腐劑，人們已耳熟能詳，而很多默默無聞的添加劑，也在為食物“增光添彩”。

作為食品的“附屬物”，添加劑善莫大焉——冰箱中的鮮蔬果汁，存放了三天卻沒有分層，全靠提高黏度的增稠劑；而分散劑和表面活性劑，能讓咖啡伴侶均勻分散入整杯咖啡；女生喜愛的酸奶和冰淇淋，眾多口味要靠香精的打理，好看的顏色則全憑食用色素。

再將目光轉向廚房，仔細看看醬油瓶的標簽。配料表上讓你覺得拗口的谷氨酸鈉、焦糖、山梨酸鉀、5-核苷酸鈉等，就是添加劑。老抽顏色濃重，那是添加焦糖色素的關系；有些醬油味道鮮美，那是添加了鮮味劑(谷氨酸鈉和核苷酸鈉)或氨基酸水解物；能保質6個月，則是防腐劑山梨酸鉀或苯甲酸鈉的功勞。

口香糖更是食品添加劑的“大匯演”。隨便拿起一瓶某品牌口香糖，配料表上會有一大串我們看不懂的化學物質—— 木糖醇、安賽蜜、山梨糖醇、膠母糖基礎劑、阿拉伯膠、增稠劑、磷脂、香料、甘油、二氧化鈦、甜味素、被膜劑、抗氧化劑。這里面，木糖醇、安賽蜜、山梨糖醇屬于人造甜味劑，不含糖分，這也正是廠家宣稱“有益牙齒健康”的原因所在；膠母糖基礎劑、阿拉伯膠、增稠劑，則能保持口香糖內樹脂的可塑性，增加咀嚼感；是薄荷還是檸檬草口味，則取決于香料的添加；另外，口香糖表面有被膜劑，具有保質保鮮、上光防水的作用；抗氧化劑能防止其潮解和變質；口香糖不同的顏色，則仰仗各種色素的穩定發揮，檸檬黃靠檸檬黃鋁色淀，藍色則靠亮藍鋁色淀。

食品添加劑的出現，是食品生產商的狂歡。添加劑猶如神奇魔術手，“點石成金”般地改變了食品生產的面貌。它對人類的“口腹之欲”貢獻太多，難怪有人說，沒有食品添加劑，生活雖能繼續，但會暗淡乏味。

標簽：添加劑有害一些