在食品加工中，單雙甘油脂肪酸酯是常用的食品添加劑，用于增加食品的穩定性和口感。正確使用方法包括：根據食品配方和工藝要求確定使用的種類和用量；

在加工過程中，根據溫度和pH值等因素，選擇合適的單雙甘油脂肪酸酯進行添加；確保添加劑的質量符合食品安全標準；遵循國家相關法規和標準，正確標注添加劑的名稱和用量；

在產品貯存和運輸過程中，避免暴露于陽光和高溫環境，保持適宜的儲存條件。

需要攪拌

將稱量好的植物油倒入配料缸,待油溫達到60～65℃時,攪拌下加入配方量的單雙甘油脂肪酸酯、磷脂,70～75℃下繼續攪拌10～15分鐘至混合均勻后,停止加熱,降溫至60-63℃,攪拌下加入可食用的面粉,攪拌均勻,用泠凝水邊攪拌邊降溫至40～45℃得到面粉混合物。

標簽：脂肪酸甘油食品加工甘油的生產