液氮都是由空氣分餾得到的，將空氣凈化后加壓，在冷卻的環境下進行液化，通過空氣中各元素沸點不同分離氮。

具體操作就是在低溫條件下對空氣進行加壓，使空氣轉變為液態空氣，然后蒸發，因為液態氮的沸點是-196℃，比液態氧沸點低，因此，氮氣應先從液態空氣中蒸發出來，然后通過收集氮氣，對之降溫加壓，提高氮氣液化的沸點，得到液氮。

工業級液氮有三次壓縮分離的工序制成工業級液氮，食品級液氮由三次壓縮分離加上兩次過濾為食品級液氮。其他的基本制備工序都是相同的。

標簽：液氮出來生產