繁殖嫁接是中國繁殖梅花常用的一種方法，嫁接苗生長發育快，開花早，能保持原種的優良特性。嫁接砧木可選用桃、山桃、杏、山杏及梅的實生苗，其中桃、山桃的種子最易得到，嫁接易成活，接后生長快捷，開花繁多，因而生產上較多應用，但接后易發生病蟲害，使得壽命縮短，不如杏、山杏、梅為砧木好，因而提倡用三者的種子培育1-2年實生苗，再作為砧木用于嫁接。
嫁接方法因地區和不同栽培目的而有差異，如北京天旱風大，多在處暑白露期間進行方塊芽接，上海等江南地區多在3-4月份早春發芽前進行腹接、切接，或在秋分前后進行腹接，而蘇州、揚州則于2-4月或6-8月常用果梅老根作砧木與梅花幼樹進行靠接制作梅樁。
芽接也是梅花常用的繁殖方法，多于7-8月進行，華北一帶常在8月下旬至9月上旬進行芽接。芽接節省接穗，方法簡便，適合在砧木和接穗細小的情況下采用，成活率較高，可采用“T”字形芽接法。
選1-2年生健壯枝條中上部飽滿的腋芽作接穗，在腋芽的上方約0.5厘米處橫切一刀，深達木質部，從腋芽左右各0.5厘米處豎斜切一刀，使接芽成上寬下窄的盾形，削面要平滑，去掉里面的木質部，剪去葉片反留葉柄。
在砧木苗基部距地面5-6厘米處選一光滑的皮面，切成一個“T”字形切口，艮短大小與接穗相仿。隨即把芽片插入接口，使切口密結，最后用塑料條綁扎固定，將葉柄及芽露在外面。
嫁接后如遇干旱要適當澆水，多雨季節要開溝排水，多風天氣要防止接芽枯萎或接枝處因刮風而斷裂，并要隨時剪除砧木上萌生的蘗芽及剪砧。



擴展資料
扦插
扦插繁殖成活率很低，若要得到較高的成活率，必須選用容易生根的品種。插條選擇幼齡母樹當年生健壯枝條，長10-15厘米，于早春花后或秋季落葉后進行扦插。基質選用砂壤土。扦插深度以插條的1/3-1/2為度，株行距10厘米×20厘米。
插后先澆一次透水，以后澆水不必過多，床土過濕易招致插條腐爛，適當噴霧增濕有利插條生根成活。春插者越夏期間須搭蔭棚，一般成活率30%-80%，宮粉、綠萼、骨里紅等易生根品種常用扦插繁殖。

壓條
梅的繁殖量不大時可使用壓條法。早春2-3月選生長茁壯的l-3年生長枝，在母樹旁挖一條溝，在枝條彎曲處下方將枝條刻傷或環剝（寬0.5-l厘米，深達木質部），壓入溝中，然后覆土，待生根后逐漸剪離母樹。
亦可用高壓法繁殖大苗，在梅雨季節，從母樹上選取適當枝條刻傷或環剝，然后用塑料袋包混合土，兩頭綁緊，保持濕度，過一個月后檢查是否生根，生根后可從切口下剪離移栽培養。

如何做蛋包飯？

材料：色拉油15㏄；蛋2顆；蔬菜飯1碗

做法：
1. 先將鍋子燒到熱，倒入色拉油。

2. 將已倒入油的鍋子繼續加熱至微微冒煙后，慢慢倒入攪拌好的蛋液。

3. 蛋液倒入鍋子后，用快動作由鍋旁往中間攪拌。

4. 以筷子將蛋皮略微掀起，測其熟度。

5. 在蛋皮半熟時，迅速翻轉對折使其成為類似蛋卷的樣子。

6. 將卷好的蛋皮直接反扣蓋于準備好的飯上。

7. 迅速的將蛋皮由中間劃開，使蛋皮自然平鋪于飯上。


咖哩雞蛋包飯

材料：特制蔬菜飯；蛋皮；雞柳；特制咖哩醬；紅蘿卜塊；洋菇；青豆仁。

做法：

1. 將雞柳以鹽；胡椒調味，腌至之入味。

2. 熱油鍋，將作法1的雞柳以大火煎熟。

3. 接著將作法1的雞柳、紅蘿卜塊、洋菇與特制咖哩醬一起以小火熬煮約半小時即為咖哩醬汁。

4. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡醬汁，最后點綴上青豆仁即可。


XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

材料：特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。

做法：

1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。

2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。

3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。


胡桃木豬肋排蛋包飯

材料：特制蔬菜飯；蛋皮；豬肋排；肋排醬汁；青豆仁

做法：

1. 豬肋排以特制胡桃木香料熏過后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。

2. 將作法1的豬肋排上淋上肋排醬汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。

3. 接著將烤好已入味的豬肋排，置于先前備好的蛋包飯旁。

4. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再放上作法3的豬肋排，再點綴青豆仁即可。

備注：肋排醬汁是店家的美味秘方，你在家中可以適量的醬油；糖；蠔油混合均勻即可。




燒烤雞排蛋包飯

材料：特製蔬菜飯；蛋皮；雞排；青豆仁

做法：

1. 先將準備好雞排先以油略炸一下，撈起瀝干油脂。

2. 將法1的雞排刷上獨家特調醬汁，再放入烤箱烤至入味，取出切塊。

3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再放上作法2的雞排，最后再點綴上青豆仁即可。


就這些了,試試看吧

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