我不知道別的地方，只是聽老一輩子的人說過。在我們這兒熟料袋的歷史還真的沒有那么久遠。

我們這兒塑料制品的記憶好像最遠也只是在五六十年代吧！那時候我們的長輩也只是在很偶然的機會見到一些塑料東西，我是九零后，見到當地有塑料制品也是在七十年代，那也是有條件的人家在下雨天披一塊塑料布就成為別人羨慕不已的對象。

直到后來塑料制品才越來越多，至于三四十年代可能有了塑料袋，但我們這里真心沒有什么印象。

在我們中國有塑料袋的時候在國家改革開放以后才能有的，在82年原國家領導人鄧小平訪問美國，歐洲，日本后才有的，和日本建交后才有的，國家改革開放后從日本引進技術建設工場，改變生活，改變工作制度體系，走有中國特色的國家制度才有今日的中國。三，四十年代世界上第二次工業革命以開始多年，那個時候中國在半殖民和半封建社會。在上海，天津，大連，青島等租界里有塑料袋。

汜水燒餅夾由來小故事？

題記：西安傳統名吃肉夾饃，并不是本土美食，是舶來品，原產地為戰國時期的韓國。可以追溯到公元前231年，秦國駐韓國南陽郡代理長官騰，把韓國軍隊士兵的軍糧套餐，學了回去裝備本國軍隊，隨后在民間演變成了肉夾饃。滎陽就在當時的南陽境內，流經滎陽的濟水叫汜水，著名古戰場。韓國軍隊的士兵伙食標配，是面餅和肉糜，就發源在這里，如今還叫燒餅夾。

為了便于交代清楚這道美食的來龍去脈，本文從頭說起。

燒餅夾的誕生地是韓國

——本文的韓國是我國歷史上的戰國七雄之一。

韓國建立于公元前403年，被周威烈王承認諸侯國的合法席位，公元前230年被秦國滅了。韓國建國后，因為國君是晉國大夫韓武子的后代，占據了中原富庶之地，并得到周天子認可，盡得天時、地利、人和，所以比較富強，能夠躋身戰國七雄之列。后來秦國強盛起來，有了稱霸天下的雄心壯志，與其接壤的韓國就成了心腹之患，三天兩頭找事打仗。韓國雖然很小，可是武器先進，軍隊運動性強，士兵行軍打仗負荷量小，所以戰斗力比較強大，秦國打了幾十年也沒咋滴。

——古代軍隊行軍打仗，士兵最大的負荷是干糧。

先秦時期當兵打仗，不像如今當兵的伙食那么好，壓縮食品都要淘汰。那時的當兵吃糧，盡管列為國家一級供應，也只能做到不餓肚，比百姓吃得好。受物質條件限制，吃的很簡單。沿用周朝慣例，主食是炒熟的谷物，黍、米、麥，豆醬鹽菜做輔食，而且一天只兩頓。據1930年我國西北的額濟納河流域出土的《居延漢簡》記載，經與《史記》等古籍相互印證，我國在西漢到東漢期間，屯戍居延地區的軍隊伙食，依然如此，除非大戰前的激勵打牙祭，士兵才可吃到肉食。

所以在相當長的歷史時期內，當兵行軍的主要負重是食物。按著一天二斤干糧計算，配上等量的醬菜，假如一場戰斗計劃半月完成，每人就要背著60多斤的炒米醬菜。想想是多大一袋子，負擔很累贅。每人背著沉重的干糧袋子，就成了各國士兵顯眼的行裝。

——韓國士兵的糧袋子不用背著，是纏在腰間。

韓國卻不一樣，主要還是物產豐富，士兵行軍打仗吃的不是干糧，而是面餅和肉糜，體積大為減少。再往前就無法考證，他們從什么時間不用炒米和醬菜。有說法在公元前475年就有了，只是沒有證據。但是，秦朝統一中國后，正式名稱的肉夾饃，里面夾的肉卻一直叫做“韓肉”，可以作為來自于韓國的證據。韓國被秦國滅亡，遺民們把自己故國的特色食物，叫做韓肉，勿忘國恥的意思。

話說回來，多年的絞殺，秦國實在把韓國打急眼了。歷史上出名的就有宜陽之戰、伊闕之戰。特別是公元前262年秦國發起的長平之戰，秦將白起打敗紙上談兵的趙括，活埋了趙國40多萬俘虜，嚇得韓國也不敢硬抗，拖到公元前231年，眼看就要亡國了，才把南陽獻與秦王，以求和解。當時的南陽范圍，包括河南境內太行山以南地區，為韓國最富庶的領土。秦國自然笑納，派了騰去當代理郡守。

代理郡守騰是個有心人，他在街上看到韓國的士兵，行囊很輕便，干糧袋子不是大包袱一樣背在肩上，而是纏在腰間。如此一來，背負減輕，靈活不少。就認真搞清情況，原來韓國士兵吃的不是干糧，是面餅夾著肉糜。他也聽說了本國的白起將軍打韓國時的逸聞，一次派小隊伍進山探路，被野豬群圍攻，白起聞訊后帶大部隊救援，一舉全殲野豬群，就地架鍋，把野豬都煮熟了，犒賞三軍，吃的也是面餅夾著肉。次年滅了韓國后，就把韓國的軍糧裝備用于秦國。

汜水出產燒餅夾的歷史契機

——滎陽城是韓國興建的。

汜水是濟水在滎陽境內的名字，滎陽為韓國所建。古代把最大的江河叫“四瀆（長江去、黃河、淮河、濟水）”，四瀆之一的濟水，發源于愚公移山的濟源王屋山，大禹治水把它引入黃河。誰知濟水如龍，穿越黃河后在滎陽又浮出地面，一路向東入海，山東濟寧就因此得名。濟水在滎陽出地面，有漫出部分而成澤。在《尚書·禹貢》里有記載：

導水東流為濟，入于河，溢為滎，東出于陶丘北，又東至于菏(菏澤，古澤名)，又東北會于汶，又北東入于海。

到戰國時期，韓國在滎水北岸筑城，就以“溢為滎”而命名該城叫滎陽。

——汜水是我國古代最有名的戰場。

汜水，現在看很不顯眼，古時候卻是滔滔大河，貫通中原東西的主要物資運輸通道，具有極其重要的戰略地位。所以，在整個封建時期，發生在汜水的大型戰爭很多起。春秋時期劉邦與項羽的爭霸戰、三國時期劉關張大戰呂布、隋唐時期唐太宗活擒竇建德，以及后來的岳飛大敗金兀術。與本文有關的故事就發生在春秋時期。

古代打仗，和我們現在看到的不一樣，人未動，導彈就過去直取敵酋。老話說，兵馬未動，糧草先行，古代打仗，打的就是后勤。所謂糧草，兵馬的食物，兵吃糧，馬吃草，是一定不能斷頓的。此外，那么頻繁的戰斗，每次上場前都要殺牛宰羊，讓士兵吃飽吃好。不打仗了就是干糧醬菜，而且不一定給足。曹操就說過養兵之道：

譬如養鷹，饑即為用，飽則飏去。

就是說，平時不能讓士兵吃飽了，可是大戰前必須讓吃飽。當地至今傳說是張飛發明的燒餅夾。說他打仗前，讓火頭軍這邊煮肉，那邊烙餅，大餅夾肉，這吃法也在當地流傳下來，就是如今的燒餅夾。

——戰場核心在汜水虎牢關。

虎牢關是汜水古戰場的核心地帶，原先叫汜水關，后因為周穆王在此地養寵物老虎，世人改叫虎牢關，距它不遠的地方還有個關虎屯，是周穆王馴養老虎的人居住的地方，在現今鄭州市區內。虎牢關成為歷代兵家必爭的焦點，在于它的戰略位置，位列八關之首，汜水稱作“兩京襟帶”，虎牢關就是“三秦咽喉”，可見多么的重要。頻繁的戰爭，就帶來了快餐美食的發達。燒餅夾、小車牛肉、油旋兒、燜子、鹵豬臉等等，還都在滎陽盛行，自古至今不走樣。

標簽：燒餅由來故事