在食用菌生產中，進行熟料栽培或制作栽培種常常用到塑料袋。下面是選擇塑料袋的根據和鑒別塑料袋的一般方法。

進行常壓蒸汽滅菌，可用聚乙烯塑料袋，厚度以0.05-0.06毫米（5-6絲）為宜。

其中高壓聚乙烯塑料袋透明度高于低壓聚乙烯塑料袋，但低壓聚乙烯塑料的抗張強度是高壓聚乙烯塑料的2.2倍（厚度相同時），且低壓聚乙烯能耐120°C高溫。

食用菌生產中應首先選用低壓聚乙烯塑料袋。

進行高壓蒸汽滅菌時，宜用聚丙烯塑料袋，厚度以0.06毫米(6絲）為宜。

聚丙烯能耐150°C高溫，但其冬季柔韌性差，低溫時使用應小心。聚氯乙烯塑料有毒，不到l〇〇°C就軟化。

熟料栽培或制種時不能使用聚氯乙烯塑料袋。塑料鑒別可采用簡便易行的灼燒法。取少量樣品，用鑷子夾住，點燃，仔細觀察塑料燃燒時的易性、離火后的特征。

根據火焰特征、軟化拉絲現象等，即可鑒別樣品種類。

哪些塑料袋有毒？

如何去識別塑料袋有毒無毒? 塑料袋的發明給人類生活帶來了很大的方便，但是越來越多的人不懂得如何有效的環保使用，導致了塑料袋污染的全球化。塑料袋是用塑料薄膜制成的，用它盛裝食品或其他日用品，非常方便。 塑料袋主要有兩種，一種是無毒的，它們是用聚乙烯，聚丙烯和密胺等原料制成的，可以用來裝食品；另一種是有毒的，它們是由氯乙烯做成的，這只能作一般包裝使用，如用其包裝食物就有中毒的危險。 市場上的食品袋，可似盛放干、濕、生、熟食品，是安全無毒的。食品廠、蜜餞廠包裝食品的塑料袋，當然也是無毒的。用來包裝日用商品、衣服鞋襪、電氣用具、五金零件的塑料袋，就可能有毒，不宜盛放食品。 無毒的塑料袋一般是用聚乙烯做的，而有毒的塑料袋則是用聚氯乙烯做的。因為聚氯乙烯樹脂中有未聚合的氯乙烯單體，這是對人體會產生毒害的化合物。 再說，聚氯乙烯樹脂加工成塑料袋的過程中，還要加入一些增塑劑、穩定劑、顏料等輔助材料，有些輔助材料又是有毒的，這些有毒性的物質在使用中，又容易被食品中的油或水抽提出來，和食品一起吃下去，對人體健康是有害的。 聚氯乙烯樹脂本身是無毒的。如果在生產聚氯乙烯樹脂的時候，把游離的氯乙烯單體減少到很少很少，在制成成品時，再嚴格選用無毒的輔助材料，就可以制成無毒的聚氯乙烯塑料袋。 聚乙烯塑料袋和聚氯乙烯塑料袋，一般難分清楚。用燃燒的辦法，能簡便地鑒別出來。 聚乙烯能燃燒，火焰是藍色的，上端顯黃色，燃燒時散發出石蠟氣味；聚氯乙烯極難燃燒，著火時顯黃色，外邊綠色，并發出鹽酸的刺激味。 塑料袋在使用中有沒有毒害，這同使用方法也有關系。有些食品袋外面印著商標等字花，如果使用時把食品袋翻過來，讓食品沾上這些顏料，是不安全的。 如何辨別這兩種塑料袋呢？ （1）把塑料袋放在水里，并用手將其按到水底，稍等片刻，浮出水面的即為無毒塑料袋，沉在水底的即為有毒塑料袋。 （2）用手撫摸塑料袋表面，很光滑是無毒的。如果顏色混朦，觸之發粘、發澀，就是有毒的。 （3）用手使勁抖動塑料袋時，聲音嘩嘩啦啦很清脆的是無毒塑料袋，而聲音發悶或沒有什么聲音的，便是有毒的塑料袋。 （4）燃燒：將塑料袋剪下一角，放在火上一燒，無毒的燒之即燃，將它離開火后仍繼續燃燒，并出現黃色火焰，而且熔塑像蠟燭一樣一滴一滴往下掉，發出石蠟氣味；有毒的，不易燃燒，燃燒后呈綠色火苗，并有一股嗆鼻的異味。 （5）聞氣味：有刺激性和使人惡心等不正常氣味的，多為有毒的，或可能是增塑劑或其他添加劑過量，質量均較差。

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