一、三氯蔗糖原料？

三氯蔗糖，俗稱蔗糖素，是一種高倍甜味劑，分子式為C12H19Cl3O8。穩(wěn)定性高，對(duì)光、熱、pH均很穩(wěn)定。極易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。10%水溶液的pH為5~8。在1976年由英國(guó)泰萊公司與倫敦大學(xué)共同研制并申請(qǐng)專利的一種新型甜味劑，并于1988年投入市場(chǎng)，是唯一以蔗糖為原料的功能性的甜味劑，原始商標(biāo)名稱為Splenda，可達(dá)到蔗糖的甜度約600倍（400~800倍）。三氯蔗糖特點(diǎn)具有無(wú)能量，高甜度，純正甜味，安全度高等，也是目前最理想的甜味劑之一。

三氯蔗糖是以蔗糖為原料經(jīng)氯代而制得的一種非營(yíng)養(yǎng)型強(qiáng)力甜味劑，其化學(xué)名4，1’，6’—三氯—4，1’，6’—三脫氧半乳型蔗糖，是一種白色粉末狀產(chǎn)品，極易溶于水（溶解度28.2克，20oC），水溶液澄清透明，其甜度是蔗糖的400～800倍。

二、氯化鎂哪家好？

氯化鎂較好的公司有廣州來(lái)鈺貿(mào)易有限公司、常州市利君干燥工程有限公司、江蘇科倫多食品配料有限公司、濰坊海博化工有限公司、常州伊晨包裝有限公司、廣州來(lái)鈺貿(mào)易有限公司。

1、常州市利君干燥工程有限公司

常州市利君干燥工程有限公司是干燥設(shè)備，制粒設(shè)備，混合設(shè)備的優(yōu)良生產(chǎn)制造廠家，提供全新的螺帶干燥機(jī)，新型甜味劑三氯蔗糖干燥設(shè)備專用錐形螺帶混合干燥機(jī)，中藥浸膏干燥設(shè)備之噴霧干燥機(jī)等系列產(chǎn)品。

2、江蘇科倫多食品配料有限公司

江蘇科倫多食品配料有限公司是磷酸鈉，無(wú)水乙酸鈉，硫酸亞鐵的優(yōu)良生產(chǎn)制造廠家，提供全新的無(wú)水醋酸鈉，源頭工廠供應(yīng)氯化鉀，食品級(jí)無(wú)水醋酸鉀等系列產(chǎn)品。

3、濰坊海博化工有限公司

濰坊海博化工有限公司是氯化鈣，純堿，氯化鎂的優(yōu)良生產(chǎn)制造廠家，提供全新優(yōu)良的工業(yè)級(jí)無(wú)水氯化鎂 建材鎂水泥用 無(wú)水氯化鎂粉末，工業(yè)級(jí)氯化鎂鹵粉廠家直銷六水片狀氯化鎂，工業(yè)級(jí)六水片狀氯化鎂 菱鎂水泥 白色鹵片國(guó)標(biāo) 板材等系列產(chǎn)品。

4、常州伊晨包裝有限公司

常州伊晨包裝有限公司是氯化鎂干燥劑，氯化鈣干燥劑，集裝箱干燥劑的優(yōu)良生產(chǎn)制造廠家，提供全新優(yōu)良的無(wú)紡布包裝5g硅膠干燥劑，廠家價(jià)生產(chǎn)直供，伊晨氯化鎂干燥劑吸潮防霉劑，源頭廠家報(bào)價(jià)，防潮除濕貨柜干燥劑 常州伊晨包裝集裝箱干燥劑等系列產(chǎn)品。

5、廣州來(lái)鈺貿(mào)易有限公司

廣州來(lái)鈺貿(mào)易有限公司是氯化鈣，氯化鈉，純堿的優(yōu)良貿(mào)易批發(fā)商，提供全新優(yōu)良的廣州食品級(jí)焦亞硫酸鈉，華南地區(qū)**自來(lái)水專用聚合氯化鋁，含量28%以上，廣東**自來(lái)水專用聚合氯化鋁，含量30%等系列產(chǎn)品。

三、三氯蔗糖是什么？

三氯蔗糖

三氯蔗糖，分子式：C12H19Cl3O8,分子量：397.64,化學(xué)名:4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脫氧半乳型蔗糖。是一種白色粉末狀產(chǎn)品，極易溶于水、乙醇和甲醇，是目前唯一以蔗糖為原料生產(chǎn)的功能性甜味劑，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味純正，甜味特性十分類似蔗糖，沒(méi)有任何苦后味；無(wú)熱量，不齲齒，穩(wěn)定性好，尤其在水溶液中特別穩(wěn)定。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的毒理試驗(yàn)證明其安全性極高，是目前最優(yōu)秀的功能性甜味劑，現(xiàn)已有美國(guó)、加拿大、澳大利亞、俄羅斯、中國(guó)等三十多個(gè)國(guó)家批準(zhǔn)使用。目前，三氯蔗糖已廣泛應(yīng)用于飲料、食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)，由于三氯蔗糖是一種新型非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑，是肥胖癥、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加劑，因此，它在保健食品和醫(yī)藥中的應(yīng)用不斷擴(kuò)大。20年來(lái)，三氯蔗糖經(jīng)受了嚴(yán)格而又廣泛的安全性評(píng)估。100多份科學(xué)研究報(bào)告得出的安全數(shù)據(jù)表明，食用蔗糖素甜味劑是安全可靠的。環(huán)境學(xué)研究報(bào)告進(jìn)一步證實(shí)了蔗糖素甜味劑對(duì)魚(yú)類和水生生物均無(wú)害處，并可生物降解. 三氯蔗糖(蔗糖素)的化學(xué)名稱為1，4， 6一三氯蔗糖(TGS)，是蔗糖分子中的三個(gè)羥基被氯原子選擇性地取代而得到的高甜度甜味劑，1991年加拿大首先批準(zhǔn)用于食品，甜度為蔗糖的600一650倍。其突出的特點(diǎn)是:(l)熱穩(wěn)定性好，溫度和pH值對(duì)它幾乎無(wú)影響，在焙烤工藝中比阿力甜更穩(wěn)定，適用于食品加工中的高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝;(2) pH適應(yīng)性廣，適用于酸性至中性食品，對(duì)澀、苦等不愉快味道有掩蓋效果;(3)易溶于水，溶解時(shí)不容易產(chǎn)生起泡現(xiàn)象，適用于碳酸飲料的高速灌裝生產(chǎn)線。(4)甜味純正，甜感呈現(xiàn)速度、最大甜味的感受強(qiáng)度、甜味持續(xù)時(shí)間、后味等都非常接近蔗糖，是一種綜合性能非常理想的強(qiáng)力甜味劑。

四、三氯蔗糖屬于是糖嗎?

人工甜味劑，不是糖。

三氯蔗糖的甜度很高（是蔗糖的400～800倍），且甜味純正，甜感的呈現(xiàn)速度，最大甜味的感受強(qiáng)度，甜味持續(xù)時(shí)間及后味等方面均非常接近蔗糖。

三氯蔗糖性質(zhì)穩(wěn)定，其結(jié)晶產(chǎn)品在20℃的干燥條件下儲(chǔ)藏4年也很穩(wěn)定。在水溶液中，在軟飲料的pH范圍內(nèi)和通常溫度下，三氯蔗糖是所有強(qiáng)力甜味劑中性質(zhì)最為穩(wěn)定的一種，可以儲(chǔ)藏一年以上而不發(fā)生任何變化。?

三氯蔗糖是純天然產(chǎn)物蔗糖的衍生物，對(duì)蔗糖的相對(duì)甜度隨溶液濃度而變化，它對(duì)酸味和咸味有淡化效果，對(duì)澀味、苦味、酒味等味道有掩蓋效果，對(duì)辛辣、奶味等有增效作用。

應(yīng)用范圍

1、用于加工工藝，如高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝，但不可用于烘焙，溫度超過(guò)120℃容易分解出有害物質(zhì)；

2、用于發(fā)酵食品；

3、用于保健食品和醫(yī)藥等供肥胖癥、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖產(chǎn)品；

4、用于水果罐頭類、蜜餞類食品的生產(chǎn)；

5、用于快速灌裝飲料生產(chǎn)線。

以上內(nèi)容參考：百度百科-三氯蔗糖

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