一、三氯蔗糖原料？

三氯蔗糖，俗稱蔗糖素，是一種高倍甜味劑，分子式為C12H19Cl3O8。穩(wěn)定性高，對光、熱、pH均很穩(wěn)定。極易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。10%水溶液的pH為5~8。在1976年由英國泰萊公司與倫敦大學(xué)共同研制并申請專利的一種新型甜味劑，并于1988年投入市場，是唯一以蔗糖為原料的功能性的甜味劑，原始商標(biāo)名稱為Splenda，可達(dá)到蔗糖的甜度約600倍（400~800倍）。三氯蔗糖特點具有無能量，高甜度，純正甜味，安全度高等，也是目前最理想的甜味劑之一。

三氯蔗糖是以蔗糖為原料經(jīng)氯代而制得的一種非營養(yǎng)型強力甜味劑，其化學(xué)名4，1’，6’—三氯—4，1’，6’—三脫氧半乳型蔗糖，是一種白色粉末狀產(chǎn)品，極易溶于水（溶解度28.2克，20oC），水溶液澄清透明，其甜度是蔗糖的400～800倍。

二、氯化鎂哪家好？

氯化鎂較好的公司有廣州來鈺貿(mào)易有限公司、常州市利君干燥工程有限公司、江蘇科倫多食品配料有限公司、濰坊海博化工有限公司、常州伊晨包裝有限公司、廣州來鈺貿(mào)易有限公司。

1、常州市利君干燥工程有限公司

常州市利君干燥工程有限公司是干燥設(shè)備，制粒設(shè)備，混合設(shè)備的優(yōu)良生產(chǎn)制造廠家，提供全新的螺帶干燥機，新型甜味劑三氯蔗糖干燥設(shè)備專用錐形螺帶混合干燥機，中藥浸膏干燥設(shè)備之噴霧干燥機等系列產(chǎn)品。

2、江蘇科倫多食品配料有限公司

江蘇科倫多食品配料有限公司是磷酸鈉，無水乙酸鈉，硫酸亞鐵的優(yōu)良生產(chǎn)制造廠家，提供全新的無水醋酸鈉，源頭工廠供應(yīng)氯化鉀，食品級無水醋酸鉀等系列產(chǎn)品。

3、濰坊海博化工有限公司

濰坊海博化工有限公司是氯化鈣，純堿，氯化鎂的優(yōu)良生產(chǎn)制造廠家，提供全新優(yōu)良的工業(yè)級無水氯化鎂 建材鎂水泥用 無水氯化鎂粉末，工業(yè)級氯化鎂鹵粉廠家直銷六水片狀氯化鎂，工業(yè)級六水片狀氯化鎂 菱鎂水泥 白色鹵片國標(biāo) 板材等系列產(chǎn)品。

4、常州伊晨包裝有限公司

常州伊晨包裝有限公司是氯化鎂干燥劑，氯化鈣干燥劑，集裝箱干燥劑的優(yōu)良生產(chǎn)制造廠家，提供全新優(yōu)良的無紡布包裝5g硅膠干燥劑，廠家價生產(chǎn)直供，伊晨氯化鎂干燥劑吸潮防霉劑，源頭廠家報價，防潮除濕貨柜干燥劑 常州伊晨包裝集裝箱干燥劑等系列產(chǎn)品。

5、廣州來鈺貿(mào)易有限公司

廣州來鈺貿(mào)易有限公司是氯化鈣，氯化鈉，純堿的優(yōu)良貿(mào)易批發(fā)商，提供全新優(yōu)良的廣州食品級焦亞硫酸鈉，華南地區(qū)**自來水專用聚合氯化鋁，含量28%以上，廣東**自來水專用聚合氯化鋁，含量30%等系列產(chǎn)品。

三、三氯蔗糖是什么？

三氯蔗糖

三氯蔗糖，分子式：C12H19Cl3O8,分子量：397.64,化學(xué)名:4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脫氧半乳型蔗糖。是一種白色粉末狀產(chǎn)品，極易溶于水、乙醇和甲醇，是目前唯一以蔗糖為原料生產(chǎn)的功能性甜味劑，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味純正，甜味特性十分類似蔗糖，沒有任何苦后味；無熱量，不齲齒，穩(wěn)定性好，尤其在水溶液中特別穩(wěn)定。經(jīng)過長時間的毒理試驗證明其安全性極高，是目前最優(yōu)秀的功能性甜味劑，現(xiàn)已有美國、加拿大、澳大利亞、俄羅斯、中國等三十多個國家批準(zhǔn)使用。目前，三氯蔗糖已廣泛應(yīng)用于飲料、食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)，由于三氯蔗糖是一種新型非營養(yǎng)性甜味劑，是肥胖癥、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加劑，因此，它在保健食品和醫(yī)藥中的應(yīng)用不斷擴大。20年來，三氯蔗糖經(jīng)受了嚴(yán)格而又廣泛的安全性評估。100多份科學(xué)研究報告得出的安全數(shù)據(jù)表明，食用蔗糖素甜味劑是安全可靠的。環(huán)境學(xué)研究報告進(jìn)一步證實了蔗糖素甜味劑對魚類和水生生物均無害處，并可生物降解. 三氯蔗糖(蔗糖素)的化學(xué)名稱為1，4， 6一三氯蔗糖(TGS)，是蔗糖分子中的三個羥基被氯原子選擇性地取代而得到的高甜度甜味劑，1991年加拿大首先批準(zhǔn)用于食品，甜度為蔗糖的600一650倍。其突出的特點是:(l)熱穩(wěn)定性好，溫度和pH值對它幾乎無影響，在焙烤工藝中比阿力甜更穩(wěn)定，適用于食品加工中的高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝;(2) pH適應(yīng)性廣，適用于酸性至中性食品，對澀、苦等不愉快味道有掩蓋效果;(3)易溶于水，溶解時不容易產(chǎn)生起泡現(xiàn)象，適用于碳酸飲料的高速灌裝生產(chǎn)線。(4)甜味純正，甜感呈現(xiàn)速度、最大甜味的感受強度、甜味持續(xù)時間、后味等都非常接近蔗糖，是一種綜合性能非常理想的強力甜味劑。

四、三氯蔗糖屬于是糖嗎?

人工甜味劑，不是糖。

三氯蔗糖的甜度很高（是蔗糖的400～800倍），且甜味純正，甜感的呈現(xiàn)速度，最大甜味的感受強度，甜味持續(xù)時間及后味等方面均非常接近蔗糖。

三氯蔗糖性質(zhì)穩(wěn)定，其結(jié)晶產(chǎn)品在20℃的干燥條件下儲藏4年也很穩(wěn)定。在水溶液中，在軟飲料的pH范圍內(nèi)和通常溫度下，三氯蔗糖是所有強力甜味劑中性質(zhì)最為穩(wěn)定的一種，可以儲藏一年以上而不發(fā)生任何變化。?

三氯蔗糖是純天然產(chǎn)物蔗糖的衍生物，對蔗糖的相對甜度隨溶液濃度而變化，它對酸味和咸味有淡化效果，對澀味、苦味、酒味等味道有掩蓋效果，對辛辣、奶味等有增效作用。

應(yīng)用范圍

1、用于加工工藝，如高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝，但不可用于烘焙，溫度超過120℃容易分解出有害物質(zhì)；

2、用于發(fā)酵食品；

3、用于保健食品和醫(yī)藥等供肥胖癥、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖產(chǎn)品；

4、用于水果罐頭類、蜜餞類食品的生產(chǎn)；

5、用于快速灌裝飲料生產(chǎn)線。

以上內(nèi)容參考：百度百科-三氯蔗糖

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