一、棕櫚酸分子式:C16H32O2，分子量:256.42

二、十六酸又名棕櫚酸，常溫下是白色晶體，不溶于水，溶于醚、氯仿、丙酮等有機溶劑。棕櫚酸是自然界分布最廣的脂肪酸之一。它以甘油酯的形式廣泛存在于各種油脂中，如桕脂、棕櫚油、漆脂、棉籽油、大豆油、花生油、玉米胚芽油、魚油、乳脂、牛、羊、豬脂肪等。它與高級飽和一元醇形成的酯(即天然蠟)廣泛存在于許多種動植物體中。

應用 棕櫚酸的簡單酯，主要用于塑料工業。其堿金屬鹽溶于水，有去污作用，是香皂和肥皂的主要成分之一。其他金屬鹽不溶于水，用于潤滑劑、制藥工業、化妝品以及防水劑和殺菌劑等。棕櫚酸主要來源為油脂，將油脂皂化、酸化后分離而得。

俗名：軟脂酸；棕櫚酸；十六（烷）酸

【英文名稱】palmitic acid

【相對分子量或原子量】256.42

【密度】0.849（70/4℃）；0.8527（62℃）

【熔點（℃）】63～64

【沸點（℃）】350；271.5（13.3千帕）

【性狀】

白色帶有珠光的鱗片。

【溶解情況】

不溶于水，微溶于石油醚，易溶于乙醚、氯仿和冰醋酸。

【用途】

用于制蠟燭、肥皂、金屬皂、潤滑脂、合成洗滌劑、軟化劑等。

【制備或來源】

由棕櫚油或桕油水解和分離不飽和脂肪酸后經重結晶而得。

分解點339～356℃.

標簽：分子量棕櫚