殼聚糖是甲殼質(zhì)經(jīng)脫乙酰反應(yīng)后的產(chǎn)品，脫乙酰基程度(D.D)決定了大分子鏈上胺基(NH2)含量的多少，而且D.D增加，由于胺基質(zhì)子化而使殼聚糖在稀酸溶液中帶電基團(tuán)增多，聚電解質(zhì)電荷密度增加，其結(jié)果必將導(dǎo)致其結(jié)構(gòu)，性質(zhì)和性能上的變化，至今殼聚糖稀溶液性質(zhì)方面的研究都忽略了D.D值對方程的影響。殼聚糖是以甲殼質(zhì)為原料，再經(jīng)提煉而成，不溶于水，能溶于稀酸，能被人體吸收。殼聚糖是甲殼質(zhì)的一級衍生物。其化學(xué)結(jié)構(gòu)為帶陽離子的高分子堿性多糖聚合物，并具有獨(dú)特的理化性能和生物活化功能。簡單說就是用螃蟹、蝦等的外殼加工的一種物質(zhì)。

殼聚糖纖維是做什么的有什么功效？

殼聚糖纖維一般是有殼聚糖經(jīng)過紡絲制備成的，是殼聚糖應(yīng)用的一種形式，一般來說纖維可以制備成民用或者醫(yī)用產(chǎn)品，根據(jù)產(chǎn)品的不同其功效不一樣，殼聚糖本身的主要功效還是抗菌、保濕、促進(jìn)愈合等。

為什么可以預(yù)計殼聚糖能溶于鹽酸？

殼聚糖在稀鹽酸中時會溶解的，溶解狀態(tài)下，殼聚糖會慢慢地降解，分子量變低。殼聚糖是直連的多糖，沒有側(cè)鏈。氨基會吸附氫離子，從而讓殼聚糖帶正電荷。

標(biāo)簽：殼聚糖溶于鹽酸