（1）圖示的是用稀釋涂布平板法接種，即將菌液進行一系列的梯度稀釋，后把不同稀釋度菌液分別涂布到固體培養基培養．故①為稀釋，②為稀釋涂布平板法．
（2）據圖分析，Ⅰ號培養基應屬于選擇培養基，據圖觀察，Ⅱ號培養基屬于固體培養基，是制作培養基是加入瓊脂作為凝固劑做成的．
（3）培養基配制和滅菌時，先調節pH，后滅菌．培養基常用高壓蒸汽滅菌法滅菌．
（4）嗜熱菌生長時可釋放淀粉酶分解培養基中的淀粉，形成大小不同的透明圈，透明圈越大，說明細菌釋放淀粉酶越多，要挑出接種到II號培養基進行培養．
故答案為：
（1）稀釋（嗜熱菌培養液）????稀釋涂布平板法
（2）選擇?????瓊脂
（3）先調節pH，后滅菌??? ?高壓蒸汽滅菌法
（4）淀粉酶????透明圈大

高溫酸性淀粉酶產生菌 自然界從哪采樣啊？？求解

回復 1763586223 的帖子這是在百度上找到的“從杭州雙峰茶園的土樣中篩選到一株耐高溫酸性淀粉酶產生菌,經16s rDNA鑒定為芽胞桿菌(Bacillales bacterium.),命名為Bacillalesbacterium.SF-8。”

對產耐高溫淀粉酶微生物的富集培養應選擇怎樣的培養基

以淀粉作為唯一碳源的培養基，高溫培養篩選

酶制劑的生產

生產工藝
生產酶制劑的微生物有絲狀真菌、酵母、細菌3大類群，主要是用好氣菌。幾種主要工業酶的菌種和使用情況如下:
淀粉酶類
淀粉酶水解淀粉生成糊狀麥芽低聚糖和麥芽糖。以芽孢桿菌屬的枯草芽孢桿菌和地衣形芽孢桿菌深層發酵生產為主，后者產生耐高溫酶。另外也用曲霉屬和根霉屬的菌株深層和半固體發酵生產，適用于食品加工。-淀粉酶主要用于制糖、紡織品退漿、發酵原料處理和食品加工等。葡糖淀粉酶能將淀粉水解成葡萄糖，現在幾乎全由黑曲霉深層發酵生產，用于制糖、酒精生產、發酵原料處理等。
蛋白酶
使用菌種和生產品種最多。用地衣形芽孢桿菌、短小芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌以深層發酵生產細菌蛋白酶;用鏈霉菌、曲霉深層發酵生產中性蛋白酶和曲霉酸性蛋白酶，用于皮革脫毛、毛皮軟化、制藥、食品工業;用毛霉屬的一些菌進行半固體發酵生產凝乳酶，在制造干酪中取代原來從牛犢胃提取的凝乳酶。

啤酒行業用到什么酶制劑

分兩類：

1、糖化用酶：高溫淀粉酶、中溫淀粉酶、葡聚糖酶、木聚糖酶、中性蛋白酶、糖化復合酶（含有葡聚糖酶、木聚糖酶和中性蛋白酶活性）

2、后修飾用酶：脯氨酸酶、乙酰乳酸脫羧酶

主要就這些了吧，糖化復合酶最近有被單體酶取代的趨勢

標簽：酶制劑用到啤酒