什么是礦物質(zhì)？礦物質(zhì)又稱無(wú)機(jī)鹽，是對(duì)人體極為重要的營(yíng)養(yǎng)元素。地殼表層存在的90多種元素，幾乎全部都在人體內(nèi)找到，人體中除碳、氫、氧、氮元素主要以有機(jī)化合物形式出現(xiàn)外，其余的不管存在形式如何，含量多少，都統(tǒng)稱為礦物質(zhì)。礦物質(zhì)根據(jù)人體每天需要量的多少，可分為常量元素和微量元素兩大類。常量元素是人體不可缺少的造體元素，又稱為人體必需的常量元素，包括人體含量較多的鈣、磷、鉀、鈉、鎂等元素，人體每天的需要量在100毫克以上。礦物質(zhì)研究報(bào)告表明：占人體內(nèi)含量0.01%以下，每人每日需要量在100毫克以下的元素稱為微量元素。人體中有70多種元素是微量元素，但僅占人體內(nèi)總含量的0.05%，包括鐵、碘、銅、鋅、硒、錳、鉻、鉬等十幾種元素。其中，除鐵和鋅的日需要量在幾十毫克左右外，其余的需要量大多在微克至幾毫克之間，甚至更低。礦物質(zhì)的作用1、幫助代謝。2、協(xié)助造血。3、維護(hù)神經(jīng)功能。4、調(diào)節(jié)身體機(jī)能。5、制造護(hù)氧化酵素。6、調(diào)節(jié)、分泌荷爾蒙。7、幫助血液和骨骼的組成。8、幫助能量被吸收、利用。9、維持體液與酸堿度值的平衡。10、使身體可迅速確實(shí)奪執(zhí)行各項(xiàng)活動(dòng)。礦物質(zhì)都包含什么物質(zhì)鈣用于牙齒與骨頭(99%用在了骨架)調(diào)整身體功能。幫住緊縮心臟肌肉磷與鈣互相合在一起，幫助骨頭和牙齒變得硬一些。細(xì)胞的新城代謝需要它，(比起其他礦物質(zhì)，磷和鈣在身體里面占很多)鎂是碳水化合物新陳代謝的酶，幫助骨頭的生長(zhǎng)與肌肉的緊縮。鈉調(diào)整一些身體里面的液體拉，幫助神經(jīng)沖動(dòng)的傳送(就是讓你快點(diǎn)感覺(jué)到東西啦~)鉀調(diào)整你身體里面的液體的平衡，氨基酸需要它(具體我也不知道)硫磺胰島素與一些氨基酸的成分，用于頭發(fā)，指甲，和皮膚。氯化物結(jié)合鈉和他的功能，胃液的一部分，在口水那些什么系統(tǒng)上面也會(huì)長(zhǎng)生作用。鐵紅血球氧氣與二氯化碳傳輸系統(tǒng)的一部分，在使用細(xì)胞能量和抗感染的功能上起到重要作用。碘甲狀腺激素的重要成分，幫忙維持水量在身體里的平衡鋅還在研究當(dāng)中有胰島素的成份，身體成長(zhǎng)的重要礦物質(zhì)，促進(jìn)細(xì)胞的生殖與自己修理傷口的功能。硒與維他命e一起防止細(xì)胞受傷/銅在紅血球的發(fā)展過(guò)程里面起到重要作用。氟化物在牙齒與骨頭的發(fā)展與維持過(guò)程里面起到重要作用錳在軟骨與骨頭的纖維里面起到重要作用。礦物質(zhì)與維生素的區(qū)別維生素可礦物質(zhì)同屬于人體內(nèi)不能合成的微量營(yíng)養(yǎng)素。兩者的不同在于：維生素為有機(jī)化合物，而礦物質(zhì)為無(wú)機(jī)化合物。維生素是從生物體中制造出來(lái)的有機(jī)化合物，被機(jī)體充分利用后會(huì)轉(zhuǎn)變成二氧化碳和水;而礦物質(zhì)則蘊(yùn)含在土壤、石頭中，生物體通過(guò)從土壤中直接攝入而貯存在體內(nèi)。礦物質(zhì)攝取過(guò)多會(huì)引起人體中毒，其最小有效量與中毒量之間的差距很小，稍有過(guò)量即可引起中毒癥狀。而維生素?cái)z入過(guò)量引起中毒的機(jī)會(huì)很小，除脂溶性維生素a、d外，其他維生素的最小有效量與中毒量之間的差距很大，不至引起中出體外。鈣是唯一不會(huì)引起中毒的礦物質(zhì)，其他礦物質(zhì)攝入過(guò)量均會(huì)引起中毒反應(yīng)。因此，補(bǔ)充時(shí)要特別注意劑量。維生素和礦物質(zhì)是良好的伙伴，它們?cè)隗w內(nèi)相互配合，共同發(fā)揮作用，保障人體健康。比如，在補(bǔ)充維生素d時(shí)，必須同時(shí)補(bǔ)充鈣質(zhì)，使維生素d在體內(nèi)活化而發(fā)揮作用，以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。礦物質(zhì)之間及與其它營(yíng)養(yǎng)素間的關(guān)系礦物質(zhì)(包括微量元素)之間及與其它營(yíng)養(yǎng)素之間的關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜，十分微妙，在特定條件下既有協(xié)調(diào)關(guān)系又有制約關(guān)系，甚至還有拮抗關(guān)系。鈣和磷共同構(gòu)成牙齒和骨骼，但鈣磷比例必須適當(dāng)(1:1)，如果磷過(guò)多，會(huì)妨礙鈣的吸收。血液內(nèi)鈣、鎂、鉀、鈉等離子的濃度必須保持適當(dāng)比例才能維持神經(jīng)肌肉的正常興奮性。膳食鈣過(guò)高會(huì)妨礙鐵和鋅的吸收，鋅攝入過(guò)多又會(huì)抑制鐵的利用。硒對(duì)氟有拮抗作用，大劑量硒可降低氟骨癥病人骨骼中的氟含量。硒和維生素e互相配合可抑制脂質(zhì)過(guò)氧化物的產(chǎn)生。蛋白質(zhì)對(duì)微量元素在體內(nèi)的運(yùn)輸有很大作用，例如，銅的運(yùn)輸靠銅藍(lán)蛋白，鐵的運(yùn)輸靠運(yùn)鐵蛋白。鋅參與蛋白質(zhì)合成，鋅缺乏影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育。碘是甲狀腺素的組成成分，而甲狀腺素是調(diào)節(jié)人體能量代謝的重要激素，對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的代謝有促進(jìn)作用。礦物質(zhì)的攝取由于機(jī)體每天都有一定量的礦物質(zhì)消耗或流失，所以人體必須從各種食物中獲得足量的礦物質(zhì)，才能維持良好的健康狀態(tài)。食物中含有人體所需的各種礦物質(zhì)，人們通過(guò)一日三餐可從食物中獲取這些礦物質(zhì)，如需要補(bǔ)鈣時(shí)，就應(yīng)該多喝點(diǎn)牛奶，多吃些豆類和堅(jiān)果食品;需要補(bǔ)碘時(shí)，就多吃些海帶;補(bǔ)鋅時(shí)，牡蠣自然成為熱門之選。通過(guò)飲食來(lái)補(bǔ)充礦物質(zhì)，是滿足人們礦物質(zhì)需要的最直接、最自然的途徑。當(dāng)單純的食補(bǔ)難以滿足特定人群的礦物質(zhì)需求時(shí)，人們就需要額外補(bǔ)充礦物質(zhì)制劑。礦物質(zhì)制劑按用途可分為治療制劑和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，前者適合患有某種礦物質(zhì)缺乏癥的病人使用，必須遵照醫(yī)生的指導(dǎo)，并嚴(yán)格控制用量;后者適合有某種礦物質(zhì)缺乏傾向的人根據(jù)自身情況合理使用，但切忌把礦物質(zhì)制劑當(dāng)成補(bǔ)品大量濫用，否則對(duì)身體有害而無(wú)益，甚至存在中毒的危險(xiǎn)。此外，礦物質(zhì)制劑一般是針對(duì)特定人群生產(chǎn)的，如補(bǔ)鈣的鈣片，有的是中老年人專用的，有的是兒童專用的，還有的是婦女專用的，購(gòu)買時(shí)應(yīng)根據(jù)對(duì)象有所選擇，不可隨意為之，選購(gòu)時(shí)應(yīng)詳細(xì)閱讀產(chǎn)品說(shuō)明，特別要注意生產(chǎn)日期、適用范圍、用法用量、有限期等問(wèn)題。本文來(lái)自：中國(guó)產(chǎn)業(yè)投資決策網(wǎng)隸屬于醫(yī)藥欄目

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