無機鹽類對人體必不可少。比如：鈣是組成人體中骨骼和牙齒的重要材料，碘和鋅都能直接影響人的生長發育。
兒童時缺鈣會患佝僂病
，俗稱“軟骨病”。青春期時由于骨骼的發育并沒有停止，在鈣和磷供給量不足或比例不適當時，仍可以發生輕度的佝僂病。另外，通過x線照相，還會發現骨組織的結構出現異常疏松的情況。
機體缺碘或缺鋅，則人的身高就受到影響。這問題出現在生長發育突增的青春期，其情形就越發糟糕。
通常體內不能合成大多數的無機鹽類及微量元素，而隨著人體的新陳代謝
，每天又有一定數量的無機鹽與微量元素通過尿液、糞便、汗液、唾液等多種途徑被排出體外。因此，就必須通過膳食予以補充。無機鹽類在食物中分布很廣，對于正常生理情況下的成人來說，一般從食物中獲得的量能與機體排出量保持相對平衡，但處于青春期的青少年則往往吸收量增加。在青春期容易缺乏的無機鹽和微量元素有鈣、碘、鐵、鋅等。

身體內無機鹽含量過高，脂肪含量過低是怎么回事？

無機鹽占人體質量的百分率是4至5% 自己算算吧 呵呵
無機鹽
無機鹽即無機化合物中的鹽類，舊稱礦物質、目前人體已經發現20余種，其中常量元素有鐵、鋅、硒、鉬、鉻、鈷、碘8種。如果注意飲食多樣化，少吃動物脂肪，多吃糙米、玉米等粗糧，不要過多食用精制面粉，就能使體內的無機鹽維持正常應有的水平。

2.各種無機鹽的主要來源及缺乏時的主要表現

（1）鈉

鈉是食鹽的主要成分。我國營養學會推薦18歲以上成年人的鈉每天適宜攝入量為2.2克，老年人應取淡食。鈉普遍存在于各種食物中，人體鈉的主要來源為食鹽、醬油、腌制食品、煙熏食品、咸味食品等。

（2）鈣

鈣是骨骼的重要組成部分。缺鈣可導致骨軟化病、骨質疏松癥等。我國營養學會推薦18-50歲成年人的鈣每天適宜攝入量味800毫克；50歲以后的中老年人味1000毫克。常見含鈣豐富的食物有牛奶、酸奶、燕麥片、海參、蝦皮、小麥、大豆粉、豆制品、金針菜等。

（3）鎂

鎂是維持骨細胞結構和功能所必需的元素。缺鎂可導致神經緊張、情緒不穩、肌肉震顫等。我國營養學會推薦18歲以上成年人的鎂每天適宜攝入量為350毫克。常見含鎂豐富的食物是新鮮綠葉蔬菜、堅果、粗糧。

（4）磷

磷是構成骨骼及牙齒的重要組成部分。嚴重缺磷可導致厭食、貧血等。我國營養學會推薦18歲以上成年人的磷每天適宜攝入量為700毫克。常見含磷的食物是瘦肉、蛋、奶、動物內臟、海帶、花生、堅果、粗糧。

（5）鐵

鐵是人體內含量最多的微量元素，鐵與人體的生命及其健康有密切的關系。缺鐵會導致缺鐵性貧血、免疫力下降。我國營養學會推薦50歲以上男性或女性鐵的每天適宜攝入量為715毫克。常見含鐵豐富的食物是動物的肝臟、腎臟、魚子醬、瘦肉、馬鈴薯、麥麩。

（6）碘

碘是甲狀腺激素的組成部分。缺碘會導致呆小癥、兒童及成人甲狀腺腫、甲狀腺功能亢進等。我國營養學會推薦18歲以上成年人的碘每天適宜攝入量為150毫克。常見含碘豐富的食物是海產品，如海帶、紫菜、干貝、海參等。沿海地區居民常吃海產品及內陸地區居民食用碘鹽是保證碘代謝平衡最經濟方便及有效的方法。

（7）鋅

鋅具有促進生長發育的作用。兒童缺鋅可導致生長發育不良；孕婦缺鋅可導致嬰兒腦發育不良、智力低下，即使出生后不鋅也無濟于事。我國營養學會推薦成年男性每天鋅的適宜攝入量為15.5毫克，成年女性每天鋅的適宜攝入量為11.5毫克。常見含鋅豐富的食物是肝、肉類、蛋類、牡蠣。

無機鹽是存在于體內和食物中的礦物質營養素，由有機物和無機物綜合組成。人體已發現有20余種必需的無機鹽，約占人體重量的4～5%。其中含量較多的（＞5g）為鈣、磷、鉀、鈉、氯、鎂、硫七種；每天膳食需要量都在100mg以上，稱為常量元素。另外一些含量低微，隨著近代分析技術的進步，利用原子吸收光譜、中子活化、等離子發身光譜等痕量的分析手段，發現了鐵、碘、銅、鋅、錳、鈷、鉬、硒、鉻、鎳、硅、氟、釩等元素也是人體必需的，每天膳食需要量為μg～mg稱為微量元素。

無機鹽在體內的分布極不均勻。例如鈣和磷絕大部分在骨和牙等硬組織中，鐵集中在紅細胞，碘集中在甲狀腺，鋇集中在脂肪組織，鈷集中在造血器官，鋅集中在肌肉組織。

無機鹽對組織和細胞的結構很重要，硬組織如骨骼和牙齒，大部分是由鈣、磷和鎂組成，而軟組織含鉀較多。體液中的無機鹽離子調節細胞膜的通透性，控制水分，維持正常滲透壓和酸堿平衡，幫助運輸普通無素到全身，參與神經活動和肌肉收縮等。有些為無機或有機化合物以構成酶的輔基、激素、維生素、蛋白質和核酸的成分，或作為多種酶系統的激活劑，參與許多重要的重理功能。例如：保持心臟和大腦的活動，幫助抗體形成，對人體發揮有益的作用。

由于新陳代謝，每天都有一定數量的無機鹽從各種途徑排出體外，因而必腨通過膳食予以補充。無機鹽的代謝可以通過分析血液、頭發、尿液或組織中的濃度來判斷。在人體內無機鹽的作用相互關聯。在合適的濃度范圍有益于人和動植物的健康，缺乏或過多都能致病，而疾病又影響其代謝，往往增加其消耗量。在我國鈣、鐵和 碘的缺乏較常見。硒、氟等隨地球化學環境的不同，既有缺乏病如克山病和大骨節病、齪齒等，又有過多癥如氟骨癥和硒中毒。

體脂率是指人體內脂肪重量在人體總體重中所占的比例，又稱體脂百分數，它反映人體內脂肪含量的多少。
正常成年人的體脂率分別是男性15%~18%和女性25%~28%。體脂率應保持在正常范圍。若體脂率過高，體重超過正常值的20%以上就可視為肥胖。肥胖則表明運動不足、營養過剩或有某種內分泌系統的疾病，而且常會并發高血壓、高血脂癥、動脈硬化、冠心病、糖尿病、膽囊炎等病癥；若體脂率過低，低于體脂含量的安全下限，即男性5%，女性13%~15%，則可能引起功能失調。

標簽：含量無機鹽脂肪