其成分含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鈉、氯、鉀、鎂、維生素(B1、B2)、煙酸

豆花是酸性還是堿性？

堿性的。

生活中很多人不知道豆腐是酸性還是堿性的食物，但其實食物的酸堿性不是按味道區分的，是根據食物經消化后留在體內的無機鹽的酸堿性決定，豆腐含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝最終產生的灰質呈堿性，因此豆腐是堿性食物。

堿性食材的

，因為在制作豆腐時也會放堿水，豆腐腦是弱堿性食品。豆腐、豌豆、大豆、綠豆等豆類食品一般都為堿性食物，但因為點豆腐要用到石膏或鹽鹵，其主要成分有氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣及氯化鈉等，會中和部分堿性，所以豆腐腦是弱堿性食品。

豆腐花是弱堿性食物。

水豆腐的水是酸性還是堿性？

堿性

豆腐屬于堿性食物,不屬于酸性食物。豆腐屬于豆制品,含有豐富的優質蛋白質,礦物質鈣。對于提高免疫力具有很好的效果。因為豆制品屬于堿性食物，所以豆腐是堿性食物。含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈堿性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈堿食物適當搭配，有助于維持體內酸堿平衡。

堿性的。

生活中很多人不知道豆腐是酸性還是堿性的食物，但其實食物的酸堿性不是按味道區分的，是根據食物經消化后留在體內的無機鹽的酸堿性決定，豆腐含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝最終產生的灰質呈堿性，因此豆腐是堿性食物。

自然是堿性的。

豆腐又稱水豆腐，常見的豆制品，多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質高的豆類制作，可以常年生產，不受季節限制。生產過程為：制漿，即將大豆制成豆漿；凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。

標簽：水豆腐酸性堿性