每100克鈣雞肉含量為15毫克；雞肉是從雞身上取得的肉，為全球主要的食用家禽肉之一，在世界各地有多種不同的烹調及食用方法。雞肉是世界上最常見的肉類食物之一，雞也是世界上被屠宰取肉數量最多的陸生動物，在2013年，全球有超過六百一十億只雞被屠宰取肉。雞肉產量的家禽養殖業在世界不同地區具有多種形式。

雞肉中的鈣的含量是低。所以

雞肉100克食部含量中，可食部分34%，水分74.2克，蛋白質21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，胡蘿卜素0，硫胺素0.03毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，維生素C-，維生素A-，粗纖維0，灰分1.1克。

雞肉每100g熱量｛卡》104蛋白質《克》22.4脂肪《克》0膽固醇《毫克》57維生素A《毫克》9維生素B1《毫克》0.13維生素B2《毫克》0.08維生素C《毫克》2.4鈣《毫克》1磷《毫克》179鐵《毫克》0.8納《毫克》94辛《克》1.36

2歲寶寶能吃雞肉嗎？

兩歲寶寶可以吃雞胸肉，雞肉對于寶寶可以增強免疫力和抵抗力，特別是生病的寶寶，多喝一點雞湯，還能夠減少生病的時間，雞胸肉可以切碎做成肉丸，或者是包餃子都不錯您好，孩子現在兩歲了，基本什么食物都可以消化了。當然可以讓孩子吃了，但是要注意孩子進食的量，以免引起消化不良。只要寶寶滿了12個月就可以吃公雞肉，一般滿12個月的寶寶基本上什么都能吃。只是要根據孩子實際的月齡，來決定食物塊頭的大小

2歲寶寶可以吃雞了,無論是公雞還是母雞,只要注意吃的時候,要幫寶寶把骨頭給去掉了,以防雞骨頭卡到寶貝了,雞肉的營養特點:蛋白質含量高達20%,鐵含量低于牛羊肉。痕量元素較多。尼克酸是多種B族維生素中含量最高的。其維他命及礦物質含量高于一般烏雞。雞是我們日常生活中,常吃的一種烹飪食品,因為雞一年到頭都可以吃,所以冬天和春天更適合吃。并且雞湯性質溫熱,適合各種體質的寶寶食用。

雞的物理性質？

（1）性情溫順，群居性強

雞的性情安靜、溫順，具有明顯的合群性，適合大群飼養。相同日齡的雞群，終日飲食、棲息相伴，群體習性明顯，而且按個體強弱排列有序，無論采食、飲水、棲息，強者占據有利地位，弱者尾隨其后。如果飼料、飲水供應不足，弱者往往難以吃飽飲足，勢必造成強弱分化更為懸殊。因此，飼養肉用仔雞或限制飼養種雞，要合理分群，盡量消除強弱差距，并改進飼喂方式，不僅要提供充足的飼料、飲水設備，而且應做到大量、快速、一次性投料，使每一只雞群都有均等的采食和飲水機會，以利于全群生長發育一致。在良好的飼養管理條件下，利用雞的群居性，可以將幾千只肉用仔雞共養于一舍，保持旺盛的采食能力，獲得最佳的經濟效益。

（2）代謝旺盛，體溫高

雞的體溫為41.5℃（40.9～41.9℃），高于任何家畜的體溫。體溫來源于體內物質代謝過程的氧化作用所產生的熱能，其數量的多少決定于代謝強度。雞的營養物質來自所供給的日糧，因而要利用它代謝旺盛的特點，供給充足的營養物質，維持雞體健康、高產、穩產，并要提供冬暖夏涼、通風透光、干爽清潔的環境條件，以利于調節體溫，維持旺盛的代謝作用。

（3）生長迅速，成熟期早

肉用仔雞一般初生重38～40克，養至7～8周齡，體重可達2千克，增重49倍；肉用種雞的產蛋日齡為170～180天，商品蛋雞更早，養到140～150日齡就可開產。因此，在生產中要充分發揮雞生長迅速、成熟期較早的特性，供給足夠的全價日糧，科學飼養，加強管理，并根據肉用仔雞、商品蛋雞及種雞不同的環境要求，適當調節光照和飼養密度，以保證獲得較高的生產性能。

（4）飼料利用率高，飼料報酬高

由于雞的代謝旺盛，日糧以精料為主，因而長肉快、產蛋多、耗料少、飼料報酬高。例如，目前飼養肉用仔雞的肉料比為1∶（1.8～2.2）；飼養商品蛋雞的蛋料比為1∶（2.4～2.8）。飼料報酬的高低取決于雞的品種、飼料以及飼養管理條件的優劣。

（5）消化道短，粗纖維消化率低

雞的消化道長度僅為體長的6倍，與牛（20倍）、豬（14倍）相比要短得多。雞的消化道短，以致食物通過快，消化吸收不完全；口腔無牙齒咀嚼食物；腺胃消化性差，只靠肌胃與沙粒磨碎食物；盲腸只能消化少量的粗纖維，對粗飼料的消化率遠遠不及其他家畜。在生產中，依據雞的生物學特性，其日糧應以精料為主，其糞便經處理可作為養畜、養魚的飼料而再次利用。

（6）具有自然換羽的特性

通常當年雞有4次不完全的換羽現象，1年以上雞，每年秋冬換羽一次。羽毛約占雞體蛋白質的1/4。羽毛含有94%的蛋白質、2%的硫和1%以下的礦物質。通常雞在換羽期間，母雞多數停止產蛋，而且換羽需要相當長的時間。所以，日糧必須供給長肉、產蛋、換羽所需要的營養物質，尤其是蛋白質。否則，雞的換羽時間延長，母雞的產蛋量減少，雛雞增重緩慢。為了集中換羽，提高雞的產蛋量和蛋的質量，生產中可采取人工強制換羽，通過增減日糧數量與質量或者服用藥物以及改變生活條件來控制換羽時間及換羽速度。此外，還可在秋季換羽季節（九、十月份）檢查主翼羽脫換的遲早，作為高產雞或低產雞外貌鑒定的依據之一。

（7）抗干擾能力差

無論是商品蛋雞、肉用仔雞，還是種雞，對外來的刺激反應都非常敏感，奇怪的音響、突然的亮光、移動的陰影或異常的顏色等，均能引起雞群騷動和混亂，輕者影響雞的生長、產蛋，重者大批猝死。因此，在管理上要注意保持雞舍周圍環境的安靜。開放式雞舍內的電燈要避免風吹搖晃；飼養員穿的工作服要顏色平淡，色澤統一；飼養員在雞舍內工作時動作要輕穩；平時要對雛雞、肉用仔雞進行適應黑暗環境的訓練，以防止夜間突然斷電造成雞群大批堆壓的現象；要防止野獸、猛禽突然闖進雞舍。

標簽：物理性質