無機鹽(mineral salt)即無機化合物中的鹽類，舊稱礦物質，在生物細胞內一般只占鮮重的1%至1.5%，目前人體已經發現20余種，其中大量元素有鈣Ca、磷P、鉀K、硫S、鈉Na、氯Cl、鎂Mg，微量元素有鐵Fe、鋅Zn、硒Se、鉬Mo、氟F、鉻Cr、鈷Co、碘I等。雖然無機鹽在細胞、人體中的含量很低，但是作用非常大，如果注意飲食多樣化，少吃動物脂肪，多吃糙米、玉米等粗糧，不要過多食用精制面粉，就能使體內的無機鹽維持正常應有的水平。

無機鹽是什么？有什么作用？

無機鹽是無機化合物中的鹽類，也叫做礦物質。在細胞的自然狀態下，無機鹽占1%到1.5%。目前在人體中已經發現的礦物質多達20多種，常見的有鈣、磷、鉀、鈉等；微量元素有鐵、鋅、硒、碘等。雖然無機鹽在細胞內的含量很低，但是作用卻非常大，合理飲食維持無機鹽在人體中的正常水平是衡量健康的前提。
無機鹽的作用
1、無機鹽對組織和細胞的結構很重要，體液中的無機鹽離子調節細胞膜的通透性，控制水分，維持正常滲透壓和酸堿平衡，幫助運輸普通元素到全身，參與神經活動和肌肉收縮等。有些為無機或有機化合物以構成酶的輔基、激素、維生素、蛋白質和核酸的成分，或作為多種酶系統的激活劑，參與許多重要的生理功能。例如：保持心臟和大腦的活動，幫助抗體形成，對人體發揮有益的作用。
2、無機鹽的代謝可以通過分析血液、頭發、尿液或組織中的濃度來判斷。在人體內無機鹽的作用相互關聯。在合適的濃度范圍有益于健康，缺乏或過多都能致病，而疾病又影響其代謝，往往增加其消耗量。
3、是維持細胞內的酸堿平衡，調節滲透壓，維持細胞的形態和功能。如：血液中的鈣離子和鉀離子。
4、是維持生物體的生命活動。 如：鎂離子是ATP酶的激活劑，氯離子是唾液酶的激活劑。
摘自 www.bigcare.cc/info_rentichengfenceliangyiwujiyanpian.html

無機鹽也是構成細胞的物質，它在人體內的含量——，但作用——。

無機鹽是人體內的礦物質，約占人體4-5%，但是作用很大，比如鈣可以促進骨骼牙齒的生長，鐵鋅是血液不可缺少的元素等

標簽：無機鹽體內含量