【有機物】
定義：有機物通常指含碳元素的化合物,或碳氫化合物及其衍生物總稱為有機物.
1.有機物是有機化合物的簡稱.目前人類已知的有機物達900多萬種,數量遠遠超過無機物.
2.早先,人們已知的有機物都從動植物等有機體中取得,所以把這類化合物叫做有機物.到19世紀20年代,科學家先后用無機物人工合成許多有機物,如尿素、醋酸、脂肪等等,從而打破有機物只能從有機體中取得的觀念.但是,由于歷史和習慣的原因,人們仍然沿用有機物這個名稱.
3.有機物一般難溶于水,易溶于有機溶劑,熔點較低.絕大多數有機物受熱容易分解、容易燃燒.有機物的反應一般比較緩慢,并常伴有副反應發生.
4.有機物種類繁多,可分為烴和烴的衍生物兩大類.根據有機物分子中所含官能團的不同,又分為烷、烯、炔、芳香烴和醇、醛、羧酸、酯等等.根據有機物分子的碳架結構,還可分成開鏈化合物、碳環化合物和雜環化合物三類.
5.有機物對人類的生命、生活、生產有極重要的意義.地球上所有的生命體中都含有大量有機物.
有機物
有機物是有機化合物的簡稱,所有的有機物都含有碳元素.但是并非所有含碳的化合物都是有機化合物,比如CO,CO2.除了碳元素外有機物還可能含有其他幾種元素.如H、N、S等.雖然組成有機物的元素就那么幾種（碳最重要）,但到現在人類卻已經發現了超過1000萬中有機物.而它們的特性更是千變萬化.因此,有機化學是化學中一個相當重要的研究范疇.
有機物即碳氫化合物（烴）及其衍生物,簡稱有機物.除水和一些無機鹽外,生物體的組成成分幾乎全是有機物,如淀粉、蔗糖、油脂、蛋白質、核酸以及各種色素.過去誤以為只有動植物（有機體）能產生有機物,故取名“有機”.現在不僅許多天然產物可以用人工方法合成,而且可以從動植物、煤、石油、天然氣等分離或改造加工制成多種工農業生產和人民生活的必需品,象塑料、合成纖維、農藥、人造橡膠等.與無機物相比,有機物的種類眾多,一般揮發性較大、熔點和沸點較低,反應較慢（較復雜）.溶于有機溶劑,且能燃燒.碳原子可用共價鍵彼此連接生成多種結構,組成數量巨大的不同種類的有機分子骨架.按照基本結構,有機物可分成3類：（1）開鏈化合物,又稱脂肪族化合物,因為它最初是在油脂中發現的.其結構特點是碳與碳間連接成不閉口的鏈.（2）碳環化合物（含有完全由碳原子組成的環）,又可分成脂環族化合物（在結構上可看成是開鏈化合物關環而成的）和芳香族化合物（含有苯環）兩個亞類.（3）雜環化合物（含有由碳原子和其他元素組成的環）.在烴分子中,共價連接的碳原子是骨架,碳的其他鍵則與氫結合.烴骨架非常穩定,因為形成碳-碳單鍵和雙鍵的碳原子同等享用它們之間的電子對.烴的氫原子可以被不同的功能團（官能團）取代產生不同類的有機物.功能團決定分子的主要性質,所以有機物也常根據其功能團分類.有機生物分子的功能團比其烴骨架在化學上活潑得多,它們能改變鄰近原子的幾何形狀及其上的電子分布,從而改變整個有機分子的化學反應性.從有機分子中的功能團可以分析和推測其化學行為和反應.如酶（細胞的催化劑）可識別生物分子中的特殊功能團并催化其結構發生特征性變化,大多數生物分子是多功能的,含有兩種或多種功能團.在這些分子中,每種類型的功能團有其自己的化學特征和反應.如氨基酸具有至少兩種功能團――氨基和羧基.丙氨酸的化學性質就基本決定于其氨基和羧基.又如葡萄糖也是多功能的生物分子,其化學性質基本決定于羥基和醛基兩種功能團.生物分子的功能團在其生物活性中起著重要的作用.生物分子中某些其他的功能團列于下表中.

標簽：什么有機物無機鹽