這里說(shuō)的農(nóng)家雞應(yīng)該是自由放養(yǎng)，吃草吃蟲(chóng)子長(zhǎng)大的雞。場(chǎng)養(yǎng)雞應(yīng)該是關(guān)在雞場(chǎng)里，吃飼料，經(jīng)過(guò)防疫精心飼喂出來(lái)的雞，排除激素飼料污染的原因，都是合格的雞。

那么這樣的雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么不同呢？專(zhuān)家已經(jīng)說(shuō)了的，飼料營(yíng)養(yǎng)元素更合理，所以場(chǎng)養(yǎng)雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不比土雞差。這我不敢完全否認(rèn)，也不能真的相信。

首先，土雞運(yùn)動(dòng)量大，脂肪含量少，肌肉成分就比場(chǎng)養(yǎng)雞多。肌肉比脂肪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高吧！脂肪多了不好吧！土雞比場(chǎng)養(yǎng)雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高吧！

土雞生長(zhǎng)慢，奔跑跳躍，這長(zhǎng)出的肌肉比場(chǎng)養(yǎng)雞結(jié)實(shí)多了。長(zhǎng)出的味道也是場(chǎng)養(yǎng)雞不能比的，那么營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)是一樣嗎？起碼量是有區(qū)別的吧！土雞當(dāng)然比場(chǎng)養(yǎng)雞好啊！

謝謝你邀請(qǐng)。至于這兩種雞蛋的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，首先說(shuō)咱們沒(méi)有檢測(cè)儀器，具體的營(yíng)養(yǎng)成份有哪種不同，我不知道。但是從直觀上來(lái)講，散養(yǎng)雞蛋含水量低，蛋黃發(fā)紅，做出菜來(lái)有香味。圈養(yǎng)雞蛋由于吃的全價(jià)料各種激索和添加劑都有，做出的菜沒(méi)有香味，蛋黃發(fā)白，含水量大。

雞糞除發(fā)酵外，普通農(nóng)藥能殺滅雞糞病毒，蟲(chóng)子嗎？

無(wú)論哪種土肥，如果不進(jìn)行腐熟就使用，不但起不到應(yīng)有的肥效，還會(huì)造成燒苗、病蟲(chóng)害嚴(yán)重發(fā)生危害，相對(duì)于其它有機(jī)肥，雞糞旱鹽量高，快生素超標(biāo)，其本事又呈酸性，因此未腐熟的雞糞危害比其它有機(jī)肥更大，不是哪種農(nóng)藥可以解決的。

雞糞發(fā)酵不僅僅是為了滅殺雞糞中殘留的害蟲(chóng)和蟲(chóng)卵。而是為了將雞糞中有機(jī)物的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)破壞，有利于施用之后的微生物分解和農(nóng)作物根系的吸收，這才是最主要的目的。雞糞，是優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥和有機(jī)肥原料。與豬糞、牛糞等農(nóng)村常見(jiàn)的糞便相比，養(yǎng)分更全面、養(yǎng)分含量更高、改善地力的能力也更強(qiáng)。但是，雞糞必須經(jīng)過(guò)完全的腐熟之后才能安全的施用。否則，負(fù)面效果可能比豬牛羊糞便還要強(qiáng)。

1、滅殺蟲(chóng)卵、病菌、寄生蟲(chóng)。雞是雜食性的動(dòng)物，食譜較為廣泛。而且，雞的牙齒非常小，不能通過(guò)牙齒的碾磨來(lái)破壞食物，只能通過(guò)嘴的啄食將食物吞下去。所以，雞在取食的過(guò)程中對(duì)有可能進(jìn)入體內(nèi)的害蟲(chóng)也是吞食，不能有效的碾磨。同時(shí)，也因?yàn)殡u的食性雜，不可避免的會(huì)在糞便中殘留一些病菌、蟲(chóng)卵和寄生蟲(chóng)。通過(guò)腐熟過(guò)程中的高溫，可以滅殺大部分的病菌、蟲(chóng)卵和寄生蟲(chóng)，減少施用之后對(duì)農(nóng)作物和農(nóng)產(chǎn)品的污染。而對(duì)于在雞糞中添加殺蟲(chóng)劑，對(duì)蟲(chóng)卵的影響還是比較小的，功能較為單一，還有可能造成農(nóng)作物或者農(nóng)產(chǎn)品的殺蟲(chóng)劑殘留的情況發(fā)生。

2、破壞有機(jī)物的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)。雞的消化系統(tǒng)不是很完善，食物需要經(jīng)過(guò)兩個(gè)胃的碾磨作用之后才會(huì)進(jìn)去腸道吸收。但是，能夠被消化系統(tǒng)吸收、利用的養(yǎng)分不足取食量的40%，這就意味著雞糞中會(huì)有大量未被消化、吸收的有機(jī)物和其他的無(wú)機(jī)成分。而其中的有機(jī)物就是農(nóng)家肥中有機(jī)質(zhì)的主要來(lái)源。這些有機(jī)物需要經(jīng)過(guò)高溫、微生物的作用之后才能將其穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)破壞，變成易被微生物分解的狀態(tài)，才能更有利于在土壤中利用。所以，雞糞的腐熟過(guò)程也是為了提高雞糞的利用率、更有效的改良土壤。

3、更有效的結(jié)合其中的無(wú)機(jī)養(yǎng)分。未腐熟的雞糞施入土壤之后，其中的無(wú)機(jī)鹽離子等成分會(huì)很快的在土壤中游離，一部分被農(nóng)作物吸收、利用，一部分隨著水分的運(yùn)動(dòng)而流失。特別是長(zhǎng)期堆積雞糞的區(qū)域還會(huì)出現(xiàn)鹽漬化的狀態(tài)。主要還在于雞飼料中添加的一定量的無(wú)機(jī)鹽成分在作怪。通過(guò)完全的腐熟之后，雞糞中的有機(jī)質(zhì)成分會(huì)對(duì)其中的無(wú)機(jī)鹽成分產(chǎn)生一定的螯合作用，對(duì)無(wú)機(jī)鹽的釋放、游離有一定的控制作用。這對(duì)于提高雞糞中無(wú)機(jī)鹽的利用率也有一定的積極作用。

4、施用更加的安全。糞便中由于有有機(jī)物的存在，未腐熟時(shí)會(huì)在厭氧微生物的作用下逐漸的變質(zhì)，釋放出一些有毒氣體，還會(huì)產(chǎn)生乙醇。如果未腐熟的雞糞直接施入土壤很可能會(huì)對(duì)農(nóng)作物的根系造成一定的毒害作用。而未腐熟的雞糞如果在農(nóng)田中逐漸的腐熟，還會(huì)因?yàn)槲⑸锏淖饔冕尫懦鰺崃亢陀卸練怏w，對(duì)農(nóng)作物還是不安全。這也是為什么一些菜園子、農(nóng)田施入未腐熟的雞糞之后農(nóng)作物的長(zhǎng)勢(shì)會(huì)變差甚至死亡的情況發(fā)生。

所以，雞糞的腐熟不僅僅是滅殺蟲(chóng)卵、病菌、害蟲(chóng)，還為了更有效的利用雞糞。僅僅依靠殺蟲(chóng)劑并不能達(dá)到上述的目的。

以上是我對(duì)這個(gè)問(wèn)題的一些看法，如有不當(dāng)之處請(qǐng)海涵。

標(biāo)簽：雞糞殺滅發(fā)酵