滅菌就是消滅細(xì)菌病毒，而細(xì)菌病毒是蛋白質(zhì)組成的，只要能使蛋白質(zhì)變性的條件都能滅菌。加熱只是其中之一，像84消毒液是利用HClO的強(qiáng)氧化性，強(qiáng)氧化性物質(zhì)是滅菌劑的常見(jiàn)成分。

奶粉中不耐高溫的是哪些營(yíng)養(yǎng)成分

奶粉中含有如下5大基本營(yíng)養(yǎng)成分：

蛋白質(zhì)

牛奶中含有乳清蛋白和酪蛋白，蛋白質(zhì)供給機(jī)體營(yíng)養(yǎng)。

脂肪

牛奶中的乳脂肪供給機(jī)體營(yíng)養(yǎng)及能量，提供牛奶濃香。

糖類(lèi)

牛奶中含有乳糖，乳 糖對(duì)于幼兒發(fā)育非常重要，它能促進(jìn)人體腸道內(nèi)有益菌的成長(zhǎng)，仰制 腸內(nèi)異常發(fā)酵，有利腸道健康。

礦物質(zhì)

礦物質(zhì)又稱(chēng)無(wú)機(jī)鹽，是人體構(gòu)成不可缺少的物質(zhì)，奶粉中的礦物質(zhì)包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、 鉬等，特別是含鈣豐富，且鈣磷比例合理，吸收率高。

維生素

牛奶中含有已知的所以維生素，其作用：維生素A促進(jìn)正常生長(zhǎng) 與繁殖維持上皮組織與視力；維生素B參與體內(nèi)糖及能量代謝；維生素C抗壞血病；維 生素D能調(diào)節(jié)各代謝骨骼組織中的造骨細(xì)胞的鈣化能力；維生素E抗氧化衰老。

長(zhǎng)期在高溫環(huán)境中工作對(duì)皮膚有影響嗎?

人長(zhǎng)時(shí)間在高溫下工作對(duì)身體有傷害。高溫給人體帶來(lái)高溫燙傷和全身性高溫反應(yīng)，如頭暈、頭痛、胸悶、心悸、惡心、虛脫、昏迷等。

　　高溫環(huán)境是指溫度超過(guò)人體舒適程度的環(huán)境。一般取21±3℃為人體舒適的溫度范圍，因此24℃以上的溫度即可以為是高溫。但是對(duì)人的工作效率有影響的溫度，通常是在29℃以上。造成高溫環(huán)境的熱，主要來(lái)自太陽(yáng)輻射所散發(fā)的熱、燃燒所散發(fā)的熱、化學(xué)反應(yīng)過(guò)程所散發(fā)的熱、機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)所散發(fā)的熱、人體所散的熱等。高溫環(huán)境主要見(jiàn)于熱帶、沙漠地帶，以及一些高溫作業(yè)、某些軍事活動(dòng)和空間活動(dòng)場(chǎng)所。
　　高溫環(huán)境中保持各種體液的正常含水量對(duì)維持人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定和良好的耐力都是十分重要的。所以，高溫營(yíng)養(yǎng)中水和無(wú)機(jī)鹽的代謝及其補(bǔ)充具有相當(dāng)重要的意義。高溫環(huán)境中的出汗量因當(dāng)時(shí)的濕度、勞動(dòng)強(qiáng)度和個(gè)體素質(zhì)差異而不同，最多一小時(shí)出汗可達(dá)1．5升，一天可達(dá)10升以上。由于汗液中99%以上為水分，約0．3%為無(wú)機(jī)鹽（成分主要為氯化鈉）。氯化鈉，主要是鈉離子，對(duì)保持體液的滲透壓和體液平衡，維持肌肉的正常收縮和保持酸堿平衡都有重要意義。因出汗而大量喪失水、鹽時(shí)，可引起電解質(zhì)平衡的紊亂，如不及時(shí)補(bǔ)充，即可出現(xiàn)一系列失水和失鹽的癥狀。

標(biāo)簽：中工作對(duì)高溫