雞心是非常好的動(dòng)物內(nèi)臟，其中膽固醇含量較低，鐵含量高，污染比肝臟、腎臟小，而且口感柔嫩，鮮味較濃。也可以用其他深紅色的動(dòng)物內(nèi)臟或深紅色肉類來(lái)替代。青椒是蔬菜中維生素C含量最高的一沖，有利于幫助植物性鐵的吸收，顏色和口感也適合與青椒搭配。

沒(méi)有出蛋殼的小雞怎么做著吃

這種蛋叫毛雞蛋，不能吃，對(duì)身體有害。
　　毛雞蛋：
　　毛雞蛋有兩種，一種是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天內(nèi)，由于溫濕度或細(xì)菌和寄生蟲感染造成的死雞胎；一種是活胎毛蛋，即在雞孵化時(shí)有意中止孵化，形成活胎毛蛋。
　　毛雞蛋的禁忌：
　　中國(guó)食品科技網(wǎng)發(fā)表由于“毛蛋”有營(yíng)養(yǎng)只是傳說(shuō)，而實(shí)際上，死精蛋主要是在孵化小雞的過(guò)程中，由于氣溫、濕度或沙門氏菌感染及寄生蟲污染，使雞胚胎發(fā)育停止而形成死胚胎。雞蛋自身所含的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無(wú)機(jī)鹽和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，在孵化過(guò)程中大多已被胚胎的發(fā)育消耗掉了。即使能留一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)成分也無(wú)法與鮮蛋相比。由于多數(shù)毛雞蛋的蛋殼已破裂，很容易被細(xì)菌污染，據(jù)檢測(cè)，幾乎百分之百的毛雞蛋都可測(cè)出大腸桿菌，有的還測(cè)出了葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等。如果吃了那種加熱不透、有污染的毛雞蛋，會(huì)引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等，食用毛蛋幾乎可以說(shuō)是有百害而無(wú)一利。

養(yǎng)雞飼料配方是什么？

玉米和豆粕可以做為飼料配方比例的80%,剩余的比例則視所養(yǎng)雞的種類而做飼養(yǎng),蛋雞的話補(bǔ)飼一點(diǎn)鈣等礦物質(zhì)飼料,肉雞的話則在補(bǔ)充維生素的同時(shí),稍加大蛋白質(zhì)飼料的比例,比如豆粕,棉粕,菜粕,或者是魚粉.
當(dāng)然,原料的來(lái)源廣泛一些,對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的平衡還是很有好處的,記住一個(gè)原則,能量飼料的比例在60%左右,蛋白飼料比例題20-25%,其余有針對(duì)性的補(bǔ)充相關(guān)微量飼料.

標(biāo)簽：養(yǎng)雞配方飼料