魚類，既有海水魚，又有淡水魚。但不論海水魚還是淡水魚，所含的營養成分都大致相同，只是某種魚這種成分多一點，那種成分少一點。魚肉味道鮮美，魚湯芳醇可口，是人們喜歡食用的食物。

經常吃魚的孩子，生長發育比較快，智力發展也比較好。經常吃魚的人身體比較健壯，壽命也比較長。其中的奧妙就是因為魚類具有以下的營養特點：

(1)含有非常豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.6％，帶魚含18.1％，鮐魚含21.4％，鰱魚含18.6％，鯉魚含13％。魚肉所含蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸和同人體所需氨基酸相似，最適合人體需要，容易被人體消化吸收。

(2)脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量通常比較低，除鮒魚、鳊魚比較高以外，大多數只有1％～4％，如黃魚含0.8％，帶魚含7.4％，鮐魚含7.4％，鰱魚含4.3％，鯉魚含5.1％，鯽魚含1.1％。鳙魚(胖斗魚)只含0.9％，墨頭魚只含0.7％。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

(3)無機鹽、維生素含量較高。海水魚每千克魚肉含碘高達500～1000微克，淡水魚每千克魚肉也含碘50～400毫克。還含磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1和尼克酸。這些都是人體需要的營養素。

魚肉的肌纖維比較短，蛋白質組織結構松軟，水分含量比較多，所以，肉質鮮嫩，和畜禽肉相比吃起來更覺爽口，也更容易被消化吸收。

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小孩吃魚有哪些營養成份方便吸收？

兒童經常食用魚類，其生長發育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長，其奧妙在于魚類的以下營養特點：

1、含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17、6%、帶魚含18、1%、鮐魚含21、4%、鰱魚含18、6%、鯉魚含17、3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。

2、脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%——4%，如黃魚含0、8%、帶魚含3、8%、鮐魚含4%、鰱魚含4、3%、鯉魚含5%、鯽魚含1.1%鳙魚（胖頭魚）只含0、9%、墨斗魚只含0、7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

3、無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。

4、 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；

魚肉的肌纖維比較短，蛋白質組織結構松散，水分含量比較多，因此，肉質比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。

魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富，口味好、易于消化吸收的優點。

另外三歲之后是寶寶比較重要的時期，是孩子身體的快速成長期，同時也是寶寶開始培養識字的最佳階段。當然學習這種東西不能強迫寶寶，容易讓他對學習產生反感抵觸，導致以后教育事倍功半。最好的方法就是培養興趣。一是尊重孩子興趣想法，多陪伴他，通過玩的方式讓他喜歡上學習。搜索【貓小帥學漢字】應用有驚喜哦，比如：我家閨女喜歡搶手機，我就根據她的喜歡，效果非常贊。里面很多冒險故事，教寶寶識字，還有游戲鞏固。

寶寶吃魚的好處有哪些 1.使寶寶眼睛明亮有神。魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，并維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。

2.魚肉中富含鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。

3.魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;

4.魚體內含有很多DHA，可以促進寶寶大腦發育。

5.魚肉還含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸皆有效。

6.無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。

7.魚肉脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%--4%，如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%、鯽魚含1.1%鳙魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

8.魚肉含有豐富的完全蛋白質，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化和吸收。

9.減輕過敏與發炎癥狀。EPA及DHA具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏癥狀；還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。

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