食物中含蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水等六大類營養物質，它們各具有一定的作用．糖類、脂肪、蛋白質都是組成細胞的主要物質，并能為生命活動提供能量．糖類是主要的供能物質，能為人體的生命活動提供能量人體進行生命活動所需要的能量70%都來自于糖類的分解；蛋白質是構成人體細胞的基本物質，與人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要關系，也能提供少量的能量；脂肪是備用能源，一般存儲在皮下備用．水、無機鹽、維生素不能提供能量．
故答案為：糖類 脂肪 水．

雞蛋里的無機鹽是什么

雞蛋的營養成分相當豐富。它含有蛋白質、脂肪、維生素 及無機鹽、酵素等。這些營養素對人體的生長發育、健康長壽 都有很大的作用。
雞蛋白的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）
熱量(千卡) 60 硫胺素(毫克) .04 鈣(毫克) 9
蛋白質(克) 11.6 核黃素(毫克) .31 鎂(毫克) 15
脂肪(克) .1 煙酸(毫克) .2 鐵(毫克 1.6
碳水化合物(克) 3.1 維生素C(毫克) 0 錳(毫克) .02
膳食纖維(克) 0 維生素E(毫克) .01 鋅(毫克) .02
維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .05
胡羅卜素(微克) .8 鉀(毫克) 132 磷(毫克) 18
視黃醇當量(微克) 84.4 鈉(毫克) 79.4 硒(微克) 6.97

含量/食部：
其中食部為每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；
含量為100克食部（即可食用部分）的營養素含量。
舉例說明：核桃中的脂肪含量：
食品名稱 含量(克)/食部(克)
核桃 58.8/43
解釋：1、每100克核桃的中可食用的部分為43克（其余為核桃皮等不可食部分）。
2、每100克可食部核桃含脂肪58.8克。（即每232克核桃中含脂肪58.8克)

人體需要的六大類營養物質，分別是______、______、______、維生素、水和無機鹽

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，蛋白質是構成人體細胞的基本物質；糖類是人體最重要的供能物質，脂肪是人體內備用的能源物質，維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；無機鹽是構成人體組織的重要原料．水是細胞的主要組成成分，營養物質和廢物也必須溶解在水中才能被運輸．
故答案為：糖類、脂肪、蛋白質、

無機鹽在生物體重有哪些重要作用

在生物元素中，除C、H、O、N參與各種有機物和水外，其余礦物質各具有一定的化學形態和生理功能，見表7．11。這些形態包括它們的游離水合離子（如水合Na+、K+和Cl-），與生物大分子（如蛋白質和酶）或小分子（如卟啉）配體形成的配合物，以及構成某一器官或組織的難溶化合物（如牙釉質中的羥基磷灰石Ca10（OH）2（PO4）6）等。這些元素的生理功能，主要有以下幾個方面：

(1）構成人體組織的重要材料。如Ca、Mg、P是骨骼和牙齒的重要成分；P、S是構成組織蛋白的成分；Fe是血紅蛋白和細胞色素的重要成分；胰島素中含有Zn等。

(2）調節多種生理功能。如維持組織細胞的滲透壓，調節體液的酸堿平衡，維持肌肉神經的興奮性和心臟的節律性。

(3）組成金屬酶或作為酶的激活劑。現已鑒定出3000種以上酶，約有1／3的酶在它們本身結構中含有金屬離子或者雖本身不含金屬但必須有金屬離子存在才具有活性（參見6．1．4節），前者稱為金屬酶，后者稱為金屬激活酶。例如生物體中重要代謝物的合成與降解都需要鋅酶的參與，近年還發現鋅酶可以控制生物遺傳物質的復制、轉錄與翻譯。

(4）運載和“信使”作用。如含Fe2+的血紅蛋白對O2和CO2起運載作用，Ca2+能激活多種酶起到傳遞生命信息的“信使”作用。

標簽：無機鹽在生體重