水中含有大量的礦物質，尤其是天然無污染的泉水。比如說：鉀、鈣、鈉、鎂、磷、銅、鐵、鋰、鍶、鋅、碘、硒、等微量以及宏量元素。
這些元素在人體的新陳代謝中起著舉足輕重的作用，而有些則是組成人體結構的成分。

水、無機鹽、糖類、蛋白質、脂肪和維生素的作用分別是什么？

一、蛋白質的主要生理功能：
1.構成機體、修補組織。（人體的肌肉、血液、皮膚、毛發等沒有一樣不是由蛋白質形成的。）
2.調節生理功能。（人體內的酶、激素、抗體等，也都直接或間接的來自于蛋白質。）
3.供給能量。（每克蛋白質在機體內氧化可放出4千卡的熱能，供代謝所需。）

二、脂肪的主要生理功能：
1.供給人體熱能.(每克脂肪氧化可產生9千卡的熱量，是蛋白質和糖類產生熱量的2倍多.)
2.構成人體的脂肪組織，可調節體溫，防止體溫外散，保護內臟器官，滋潤皮膚。
3.溶解營養素。（有些不溶于水而只溶于脂類的維生素，只有在脂肪存在時才能被人體吸收利用。）

三、糖類（也稱碳水化合物）的主要生理功能：
1.供給熱能。（每克糖氧化可放出4千卡熱量，是機體熱能的主要來源。）
2.構成身體組織。（所有的神經組織、細胞和體液中都還有糖類。）
3.可輔助脂肪的氧化、幫助肝臟解毒，促進生長發育。

四、礦物質的主要生理功能：
1.構成機體組織的材料。（如鈣、磷、鎂是骨骼、牙齒的重要成分。）
2.調節生理功能。（礦物質常常是酶的活化劑。）
3.參與調節體液平衡以及維持機體的酸堿平衡。

五、維生素在人體內與酶類一起參與機體的新陳代謝，能使機體的機能得到有效的調節。缺乏時機體可表現出特異的病癥。

六、水的主要生理功能：
1.細胞和體液的主要成分。
2.幫助體內消化、吸收、循環及排泄等生理作用。
3.保持和調節體溫。
4.水是體腔、關節和肌肉的潤滑劑。

水中含有什么物質

一、天然水的化學成分
天然水經常與大氣、土壤，巖石及生物體接觸，在運動過程中，把大氣、土壤、巖石中的許多物質溶解或挾持，使其共同參與了水分循環，成為一個極其復雜的體系。目前各種水體里已發現80多種元素。天然水中各種物質按性質通常分為三大類：
1）懸浮物質粒徑大于100納米（10-7米）的物質顆粒，在水中呈懸浮狀態，例如泥沙、粘土、藻類、細菌等不溶物質。懸浮物的存在使天然水有顏色、變渾濁或產生異味。有的細菌可致病。
2）膠體物質粒徑為100—1納米的多分子聚合體，為水中的膠體物質。其中無機膠體主要是次生粘土礦物和各種含水氧化物。有機膠體主要是腐殖酸。
3）溶解物質粒徑小于1納米的物質，在水中成分子或離子的溶解狀態，包括各種鹽類、氣體和某些有機化合物。
天然水中形成各種鹽類的主要離子是K+、Na+、Ca2+、Mg2+四種陽離子

還有Fe、Mn、Cu、F、Ni、P、I等重金屬、稀有金屬、鹵素和放射性元素等微量元素；水中溶解的氣體有O2、CO2、N2，特殊條件下也有H2S、CH4等。總之，無論哪種天然水，八種主要離子的含量都占溶解質總量的95—99％以上。天然水中各種元素的離子、分子與化合物的總量稱為礦化度。各種溶解質在天然水中的累積和轉化，是天然水的礦化過程。

標簽：水中含有物質