無機物：水（自由水&結合水）、無機鹽（金屬離子及其他無機官能團）PS：CO2、CO是無機物

有機物（碳氫化合物/烴及其衍生物）：

糖類：肯定含有C、H、O。單糖（葡萄糖（能量的主要來源）、果糖、半乳糖等）雙糖（麥芽糖、乳糖、蔗糖等）多

糖（非還原性糖）（淀粉、糖原（可貯存能量）、纖維素等）還原性糖（包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、

麥芽糖等；即大多數單糖、雙糖，除蔗糖！！！）。

脂質：所含的化學元素主要是C、H、O。包括脂肪（貯存能量）、磷脂和固醇（固醇的e.g 維生素D、性激素&膽固醇

of course）；

蛋白質：肯定含有C、H、O、N，可能含有S、P等其他元素。基本結構單位：氨基酸 通式：；

核酸：包括DNA（脫氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）。DNA由脫氧核糖核苷酸簡稱脫氧核苷酸（脫氧核苷酸又可分

為含氮堿基、磷酸、脫氧核糖）構成；RNA由核糖核苷酸（核糖核苷酸又可分為含氮堿基、磷酸、核糖）構

成。脫氧核糖&核糖都是五碳糖。含氮堿基：A 腺嘌呤，T 胸腺嘧啶，G 鳥嘌呤，C 胞嘧啶， U 尿嘧啶 PS：

DNA有T無U，RNA有U無T；核苷酸是核酸的基本結構單位。

維生素：VA（夜盲癥）,VB1（腳氣病）,VB2,VB3,VB6,VB12,VC（壞血病）,VD（佝僂病、骨質疏松癥）

VE（肌肉性萎縮）,VK，VPP，葉酸 （括號內為缺乏癥）分水溶性和脂溶性~

PS：其他一些物質：葉綠素（葉綠素a、葉綠素b），類胡蘿卜素（胡蘿卜素、葉黃素）；ATP（腺苷三磷酸）（能量的直接來源） 結構：A-P~P~P， ~為高能磷酸鍵 ADP+Pi=ATP...；酶（絕大部分是蛋白質）（高效性、專一性、多樣性&受PH值及溫度等影響）

你是否有具體例子需要幫忙鑒別？

標簽：物質掌握必須