有機試劑一般指含碳類化合物，比如醇，酯，酮等，無機物一般不含碳，但碳酸鹽類屬于無機物，無機物一般在水中以離子狀態存在

有機化學好還是無機好？

有機化學是研究有機化合物的來源、制備、結構、性質、應用以及有關理論的科學，又稱碳化合物的化學

無機化學是研究無機物質的組成、性質、結構和反應的科學，它是化學中最古老的分支學科。無機物質包括所有化學元素和它們的化合物，不過大部分的碳化合物除外。(除二氧化碳、一氧化碳、二硫化碳、碳酸鹽等簡單的碳化合物仍屬無機物質外，其余均屬于有機物質。)

在化學中什么叫做皂化反應？有機化學與無機化學的區別是什么？

皂化反應是指堿和酯生成醇和羧酸鹽的一類反應，羧酸鹽是肥皂的主要成分，所以此反應被稱為皂化反應，皂化反應是1823年法國科學家Eugène Chevreul發現。皂化反應通常是一類反應速率很慢的放熱反應。在我們日常生活中就有很多皂化反應的例子，例如用洗衣粉、洗衣液、清洗劑清洗衣服、餐具上油污的過程就是一個皂化反應。

提到皂化反應，有一個很重要的概念就是皂化值。皂化值通常是指1克油脂在強堿性條件下水解所需要消耗的強堿的毫克數，皂化值的大小與油脂的相對分子質量有關，并且根據皂化值可以計算出油脂的相對分子質量。

下面我們來學習一下影響皂化反應的因素有哪些。

首先是溫度。雖然皂化反應是一個放熱反應，但是并不意味著對于皂化反應來講溫度越低越好，因為低溫，分子運動速率變慢，活化分子數降低，反應速率下降。反而溫度較高時，皂化反應會更徹底，更完全。

其次，反應條件。皂化反應必須要在充分混合的情況下，這就要求反應要不斷攪拌，使得反應物充分混合，這樣制得的肥皂不會出現疏松、氣泡的現象。

最后，反應物的濃度或者純度。因為如果油脂純度不夠，往往堿沒有將多余的油脂皂化掉，制得的肥皂就會油膩，即超酯現象。同樣堿的濃度也會影響肥皂的色澤和手感，據經驗表明，皂化時氫氧化鈉的濃度最好在8-10mol比較好，這樣制得的肥皂結實。

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