您好，很高興能回答您的問題，下面我就來說一下我的看法吧！

食用鹽和工業(yè)鹽在外觀上都是白色的，而且都帶有咸味，食用鹽咸味較重，單靠顏色外觀和味道是很難區(qū)分的。事實(shí)上，工業(yè)鹽含有很多的亞硝酸鈉，而食用鹽的主要成分是純凈的氯化鈉。工業(yè)鹽不但有氯化鈉還有分子量較高的亞硝酸鈉，誤食可能引起中毒。對人體造成很嚴(yán)重的影響，可能發(fā)生危險。所以一定要學(xué)會辨別，千萬不要誤食了。輕度中毒一般不需要治療。較重的中毒需要催吐、洗胃等。

一、結(jié)構(gòu)區(qū)別

　　1、食用鹽是較純凈的氯化鈉。

　　2、工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外，還有亞硝酸鈉等。

二、性質(zhì)區(qū)別

　　1、食用鹽性質(zhì)較穩(wěn)定，水溶液呈中性。

　　2、工業(yè)用鹽中含有的亞硝酸鈉在干燥條件下較為穩(wěn)定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈堿性。

三、外觀區(qū)別

　　1、食用鹽含碘，質(zhì)白，呈細(xì)沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結(jié)感，特殊情況下也可能顯黃色或淡藍(lán)色。

　　2、工業(yè)用鹽不含碘，色澤灰暗，外形多為顆粒狀，水分含量大，亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。

四、味道區(qū)別

　　1、食用鹽咸味較重。

　　2、工業(yè)鹽中的亞硝酸鈉略有咸味，食用時靠味覺難以分辨。

希望我的回答能幫助您！

標(biāo)簽：食鹽區(qū)別工業(yè)