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  甲殼素與殼聚糖為何可在食品上有應用價值？

  由于甲殼素或殼聚糖是無毒和安全的天然高分子化合物，而且是一種功能高分子，分子鏈上具有特殊的功能團，因此比起許多高分子化合物來，更適合于食品工業使用。...

  發布時間：2021-07-27分類：塑料制品瀏覽：93評論：0

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  殼聚糖在農業方面有哪些應用？

  幾丁質在農業方面的應用十分廣泛，可作為植物生長調節劑、飼料添加劑、土壤改良劑、果蔬保鮮劑、殼聚糖農藥緩釋劑、植物病害誘抗劑、殺菌、殺蟲劑等。甲殼素與殼聚糖為何可在食品上有應用...

  發布時間：2021-07-27分類：塑料制品瀏覽：111評論：0

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  殼聚糖在食品科學領域有哪些應用？

  具體如下：(1)水果保鮮作用殼聚糖具有良好的成膜性，可在水果表面形成一層無色透明的半透膜，進而調節水果采摘后的生理代謝過程，從而提高果實的抗病能力。(2)食物防腐劑殼聚...

  發布時間：2021-07-26分類：橡膠制品瀏覽：123評論：0

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