魚(yú)類(lèi)的主要營(yíng)養(yǎng)成分和特點(diǎn)與合理利用

水蛋白質(zhì)無(wú)機(jī)鹽油脂三、魚(yú)類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（一）蛋白質(zhì)魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)含量一般為15~25%，易于消化吸收，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與畜肉、禽肉相似。氨基酸組成中，色氨酸偏低。（二）脂肪魚(yú)類(lèi)脂...

發(fā)布時(shí)間：2022-09-07分類(lèi)：聚合物瀏覽：1021評(píng)論：0