轉化酶的產品應用有哪些？
作者：訪客發布時間：2021-07-06分類：石油化工瀏覽：98
導讀：轉化酶(9001-57-4)的用途：本品為酶制劑。主要使蔗糖分解成轉化糖，從而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有糖結晶析出的高濃度糖液，用于冰淇淋、巧克力、蜜餞、各種糖果、果醬等中。亦...
轉化酶(9001-57-4)的用途：
本品為酶制劑。主要使蔗糖分解成轉化糖，從而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有糖結晶析出的高濃度糖液，用于冰淇淋、巧克力、蜜餞、各種糖果、果醬等中。亦用于生產人造蜂蜜及從食品中除去蔗糖。
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