石油（英語(yǔ)、拉丁語(yǔ)：petroleum，拉丁語(yǔ)詞源希臘語(yǔ)：petra（巖石）+拉丁語(yǔ)：oleum（油）[1][2]），也稱(chēng)原油，是一種粘稠的、深褐色（有時(shí)有點(diǎn)綠色的）液體。
構(gòu)成石油的化學(xué)物質(zhì)，用分餾能互相分離。原油作為加工的產(chǎn)品，有煤油、苯、汽油、石蠟、瀝青等。嚴(yán)格地說(shuō)，石油以氫與碳構(gòu)成的脂肪烴為主要成分。

分子量最小的4種烴，全都是煤氣。

CH4（甲烷） － 沸點(diǎn)?107℃
C2H6（乙烷） － 沸點(diǎn)?67℃
C3H8（丙烷） － 沸點(diǎn)?43℃
C4H10（丁烷） － 沸點(diǎn)?0.5℃
在煉油廠(chǎng)中石油中的不同成分被分離。分離出原油中不同化合物是用沸點(diǎn)差異做出的。從原油中可以提煉出汽油、柴油、煤油、取暖用油、潤(rùn)滑油等等產(chǎn)品。

化學(xué)工業(yè)中的石油產(chǎn)品的原材料可以回溯到約300個(gè)基本化合物。今天90%這些化合物是從石油和天然氣中獲得的。其中包括乙烯、丙烯、丁二烯、苯、甲苯、二甲苯等等。今天約5-20%的石油用作化學(xué)工業(yè)的原材料。幾乎所有的化工產(chǎn)品在其生產(chǎn)過(guò)程中需要從石油獲得的基本化合物：染料、漆、藥物、清潔劑等等、等等。

標(biāo)簽：特性物理及其