塑料保鮮盒、塑料奶瓶、5加侖PC桶、塑料杯……我們的飲食生活中，處處充斥著塑料制品，這種輕巧好看的產品極大地方便和豐富了人們的日常生活。這些來自石油副產物的塑料制品，近年引起相關國際組織持續關注，長期使用塑料制品可能造成健康隱患的言論不時出現。對此，全球醫學界尚未有明確定論，但某些西方發達國家已經開始立法，嚴格監管和限制塑料制品中的某些成分。

那么，越來越懂得維護自身健康的現代人，該如何看待塑料制品的安全，又該如何安全使用食品塑料容器呢？我刊為此采寫了文章，希望對讀者有所幫助。

“可能致癌物質”——雙酚A備受爭議

2007年3月，美國一家環保組織——美國加州環境研究政策中心——的一項研究發現在中國掀起了軒然大波。該研究把“新安怡”等五大全球暢銷奶瓶加熱至80攝氏度，并連續24小時保持該溫度，發現奶瓶析出可能致癌的化學物雙酚A。

雙酚A被普遍用于制造諸如嬰兒奶瓶的聚碳酸酯塑料中，也用來制造耐用的環氧樹脂，大多數食品包裝罐和飲料罐的內涂層都用了環氧樹脂。該研究認為，在使用過程中，塑料會分解并釋放出雙酚A到其所盛放的食物和液體中。雙酚A屬可能致癌物質，可能導致肥胖、過度活躍癥、免疫系統失調、兒童性早熟等。

事實上，消費性產品中的雙酚A是否對人體健康有害的爭論在國外早已存在，并且在國際上是備受爭議的話題。工業界堅稱雙酚A是安全的，而環保人士說動物試驗的結果并非如此。

事實上，包括美國食物和藥品管理局、哈佛風險評估分析中心、美國環境保護機構、歐洲食品安全管理局、日本國家健康科學協會在內的權威機構都曾就該問題作出評估與報告，并支持適量的雙酚A應用，他們認為從消費性產品中析出的微量雙酚A遠低于能對成人或小孩構成危害的水平。美國青少年產品制造協會助理會議經理Wendy Roller在接受一家雜志采訪時，提供了一份關于雙酚A安全性的聲明。該聲明指出，雙酚A的安全性早已得到世界許多政府和科學評估的證實，在它被廣泛使用的50多年間，并沒有發生任何危險。2008年9月16日，美國食品和藥物管理局經過新一輪的評議后也宣布，雙酚A是安全的。

但在此前，美國的另一家政府研究機構——國家衛生研究院，在對人的脂肪組織進行的一項實驗中得出了與美國食物和藥品管理局不同的結論。這項研究發現，雙酚A會干擾人體內一種防范糖尿病、心臟疾病和肥胖的激素發揮作用。批評雙酚A的人士說，150多項科學研究顯示，非常低水平的雙酚A也是有害的。

正反兩方爭執不下，使得人們對于美國食物和藥品管理局的“安全”結論不敢完全放心，雙酚A成為消費者心中新的不安全因素。實際上，美國已有幾個州正在考慮限用雙酚A。而一些敏感的制造商也迅速調整策略，推出“不含雙酚A（BPA）”的產品。

去年10月17日，加拿大政府將雙酚A列入危險化學物質清單，宣布著手起草條例，禁止進口、銷售及廣告宣傳含雙酚A成分的聚碳酸酯塑料嬰兒奶瓶，并將采取行動限制雙酚A釋放量。此舉使加拿大成為全球第一個采取監管措施，限制在嬰兒奶瓶和某些食品包裝物中使用雙酚A的國家。

世界最大的零售公司沃爾瑪隨后也宣布，將提供更多無雙酚A的產品，并打算今年初停售雙酚A嬰兒奶瓶；美國塑料水壺生產商Nalgene也表示，將逐步淘汰含有雙酚A的產品。

雖然到目前為止，除了加拿大政府外，絕大多數國家包括美國、歐盟和中國并沒有限制這種化學物的使用。但也有專家指出，以上相關信息已經告訴人們，遠離雙酚A是對自身健康負責的態度。

“黑心桶”曾充斥我們的生活

桶裝水是人們的生活必需品，5加侖PC桶每天都陪伴著我們的生活。由于至今沒有國標，致使“黑心桶”一度泛濫。據業內人士透露，在2006年質檢總局啟動QS塑料包裝認證執行以及廣東省著手草擬《聚碳酸酯(PC)飲用水桶》地方標準以前，整個行業的“黑心桶”現象比較嚴重，僅廣東地區，就有六成桶廠生產“黑心桶”。

據業內人士透露，大多數飲用水桶制造企業制桶時不僅大量添加非食品級回收桶，甚至100%使用非食品級廢料。非食品級廢料包括光碟、陽光板、針筒等。有關專家介紹說，光碟、陽光板、針筒等原料屬于工程級原料，不適應于吹塑工藝，直接添加根本做不出PC桶，但造假者將這些原料進行改性，也就是改變其分子量，使之適應吹塑工藝。例如光碟，首先把它打碎，用強酸把印刷的油漆洗去，然后漂白、塑化、造粒，變成再生料，以用于制造PC桶。由于用這類再生料生產的桶韌性差、不耐用，于是造假者又發明了“增韌劑”，用以改變材料的抗衰性能，所有這些添加劑，又同樣都是非食品級的。許多生產低價桶的工廠用的都是這些再生料。

桶裝水行業已經發展了十幾年，每年相關職能部門都將水抽檢不合格的名單公之于眾，卻從未見容器不合格的名單公布。一位業內人士尖銳地指出，雖然中國的桶裝水市場增長迅猛，日益龐大，但在包裝容器的標準與監管方面則相當滯后。造成行業造假泛濫的原因來自現有標準過低，相關部門監管力度滯后，這會給消費者造成極大的損害。

據了解，目前國內在PC桶方面并沒有明確的國家標準或行業標準，也沒有不允許生產使用的禁令，而廢舊飲用水桶回收利用不力也使整個行業存在隱患。在西方發達國家，一個水桶的使用壽命是1～8個月，而且絕對不會二次使用到食品包裝中，回收后都會降低其使用級別，用作生產其他用途的塑料制品。而我國目前對損壞、淘汰的PC飲水桶尚沒有特別好的回收再利用措施，更沒有限制其回收品再次被用于食品包裝容器中的相關政策和法規。

在這種嚴峻的形式下，制定新的PC桶標準刻不容緩。2006年5月，廣東省瓶裝飲用水協會已經向省質監部門申報了聚碳酸酯(PC)飲用水桶的地方標準，期望可以與質檢總局的QS塑料包裝認證雙管齊下，共同為桶裝水行業的安全保駕護航。期望聚碳酸酯(PC)飲用水桶的廣東地方標準能在今年內出臺。

食品包裝：PP較安全

除了奶瓶、5加侖桶，我們每天更多接觸到的是用來存放食物的塑料盒、塑料袋、塑料餐具等。這些用品，必須是采用“食品級原料”制造而成，絕不可含有非食品級的染料和回收料，否則將有可能釋放出有毒物質。消費者在購買此類用品時，要留意產品的標簽。規范的塑料容器都會在產品底部或者標簽上說明該產品是用什么材料制成。所有的食品用塑料容器基本可分成七個類型。

PET（聚對苯二甲酸乙二醇酯），用于礦泉水瓶、碳酸飲料瓶，不能加熱，不可反復使用。

HDPE（高密度聚乙烯），用于裝牛奶、果汁，也用于裝清潔、沐浴產品。

PVC（聚氯乙烯），受熱時容易產生有毒物質，目前較少用于食品包裝。如果用于食品包裝，接觸食品的內襯面必須是復合聚乙烯等食品用塑料。

LDPE（低密度聚乙烯），用于保鮮膜、塑料膜等。

PP（聚丙烯），能耐高溫，微波爐餐盒與食品儲藏、保鮮盒一般都用它制造。

PS（聚苯乙烯），用于快餐盒、碗裝泡面盒、一次性杯子、塑料泡沫等，受熱會產生有害物質。

PC（聚碳酸酯），用于水壺、水杯、奶瓶、水桶。

食品用塑料材料中以PP比較安全。國際兩大食品保鮮盒巨頭特百惠及樂扣樂扣的產品就是使用PP原料。

市面上一些顏色深、暗，且價格便宜的食品容器，大多是用回收的廢舊塑料再加工的再生塑料，為了掩蓋廢舊塑料的老化變色，加工時加入了非食品級染料，不能用于盛裝食品，更不能加溫。

總之，使用塑料制品盛裝食品時，消費者要睜大眼睛看清楚：聚氯乙烯（PVC）、聚苯乙烯（PS）等塑料容易釋放有毒物質，要盡量避免使用；而用聚丙烯（PP）、低密度聚乙烯（LDPE）、高密度聚乙烯（HDPE）制造的塑料瓶比較安全，可以反復使用。

標簽：塑料容器隱患食品