殼聚糖衍生物一般是指以殼聚糖為母體，對其中的原子或原子團(tuán)用其他原子或原子團(tuán)取代所形成的化合物，其目的一般是增加其水溶性并保持殼聚糖的一些價(jià)值！改性殼聚糖分為物理改性，和化學(xué)改性，物理改性一般是對他的立體構(gòu)架進(jìn)行改變，而化學(xué)改性可能要引進(jìn)一些其它有機(jī)或無機(jī)的分子來反應(yīng)以增加其分子量或水溶性或能溶解到有機(jī)溶劑中，化學(xué)改性可能會(huì)出現(xiàn)在殼聚糖的中間夾雜其它小分子。當(dāng)然有些改性的過殼聚糖本身也是殼聚糖衍生物。

如何溶解殼聚糖？

溶解于酸性溶液，如醋酸、稀鹽酸等，其溶解度和脫乙酰度有很大關(guān)系，脫乙酰度越高，其溶解性越好，殼聚糖不是溶解于異丙醇，異丙醇是在殼聚糖改性過程中充當(dāng)分散劑的作用。

殼聚糖溶液加入戊二醛會(huì)怎么樣？

首先要搞清楚一件事，你是確定要配置溶液吧。 那殼聚糖必須是溶解狀態(tài)才行。殼聚糖不溶于水和一般有機(jī)溶劑，溶于稀酸溶液。 一般是用1%的醋酸來溶解。 稱取2g殼聚糖，倒入小燒杯中，加入98g水，攪拌分散。然后加入1mL的冰醋酸。攪拌溶解即得。

為什么可以預(yù)計(jì)殼聚糖能溶于鹽酸？

殼聚糖在稀鹽酸中時(shí)會(huì)溶解的，溶解狀態(tài)下，殼聚糖會(huì)慢慢地降解，分子量變低。殼聚糖是直連的多糖，沒有側(cè)鏈。氨基會(huì)吸附氫離子，從而讓殼聚糖帶正電荷。

標(biāo)簽：殼聚糖溶于鹽酸