殼聚糖類似甲殼素，天然的植物營養促長劑--葉面肥的原料，由殼聚糖復配而成的葉面肥，既能給植物殺蟲，抗病，起到肥料的作用，又能分解土壤中動植物殘體及微量金屬元素，從而轉化為植物的營養素，增強植物免疫力，促進植物的健康；蝦殼、蟹殼中含有豐富的蛋白質、微量元素,動物食入吸收后，有良好的營養價值。

殼聚糖是什么？

殼聚糖是甲殼質經脫乙酰反應后的產品，脫乙酰基程度(D.D)決定了大分子鏈上胺基(NH2)含量的多少，而且D.D增加，由于胺基質子化而使殼聚糖在稀酸溶液中帶電基團增多，聚電解質電荷密度增加，其結果必將導致其結構，性質和性能上的變化，至今殼聚糖稀溶液性質方面的研究都忽略了D.D值對方程的影響。殼聚糖是以甲殼質為原料，再經提煉而成，不溶于水，能溶于稀酸，能被人體吸收。殼聚糖是甲殼質的一級衍生物。其化學結構為帶陽離子的高分子堿性多糖聚合物，并具有獨特的理化性能和生物活化功能。簡單說就是用螃蟹、蝦等的外殼加工的一種物質。

關于殼聚素？

　　甲殼素殼聚糖是安全無毒的天然高分子化合物，是天然多糖中惟一的堿性多糖，具有許多良好的物理化學特性和生理活性功能。

其分子鏈上有許多特殊的功能團，使它比其他合成高分子更適合應用于功能食品領域。歸納起來，甲殼素殼聚糖在功能食品中的應用有以下三個方面： 　　殼聚糖因其結構的特殊性而具有許多獨特的生理活性功能，其活性與殼聚糖的分子量、脫乙酰度、粘度、密度等因素有關。脫乙酰度越高，生物活性也越高。高脫乙酰度的殼聚糖對人體細胞有良好的親合性，能激活和修復細胞，從細胞的深層次對人體進行整體調節。殼聚糖是具有保健功能并對現代疾病有輔助治療作用的優良物質。　　根據一項研究結果發現，殼聚糖可與動物體內的脂類物質結合形成絡鹽或復合物從而使其隨糞便排出，而且這類復合物還能再結合大量的脂類物質。將殼聚糖或殼聚糖的脂肪酸絡鹽作為脂肪清除劑加入到食品中，可制成減肥食品。如果使用殼聚糖的脂肪酸絡鹽作為減肥食品添加劑效果會更好。　　殼聚糖還可用于可食薄膜的生產中，以提高其韌性。又因其具有優良的抗菌性能，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、小腸結炎耶爾森氏菌、鼠傷寒沙門氏菌和Iist單核增生菌這五種常見的食物中毒菌都有較好的抑制作用，可用作安全無毒的綠色食品防腐劑。　　但是我建議你還是跑步鍛煉少吃食物就好了。我就是這樣減肥成功的！

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