一個平菇菌袋產多少斤平菇
作者:化工綜合網發布時間:2022-07-15分類:塑料制品瀏覽:93
平菇熟料栽培菌袋制作
1.熟料栽培的好處
熟料栽培是指培養料配制后先經高溫滅菌處理,然后進行播種和發菌的栽培方法,春夏、晚秋、冬季半生料或發酵料袋栽不易播種時期以選用熟料方式較用理想,熟料栽培還有下列好處:①高溫滅菌后的培養料排除了雜菌和害蟲的干擾,促進了料內的營養物質的分解,平菇菌絲生長速度快,繁殖量大,對培養料的吸收利用率高,可以獲得穩產高產。②熟料配方中,可以添加多種營養物質,這不僅能有效地增加養份供應,提高平菇的增產潛力,而且還能充分利用各種營養貧瘠的培養料,如木梢、稻草、污染料等,為平菇培養料的廣泛選擇和合理搭配使用提供了可靠的技術保證。③熟料栽培使人工控制能力得到加強,它既能夠在低溫下加溫發菌、正常出菇,又能避免高溫下非熟料栽培時經常發生的“燒菌”現象,因而提高了單位種植面積的收益率。④熟料栽培用種量少,一般為培養干料的5%左右。⑤熟料栽培出菇早,這在早秋出菇尤其明顯,因熟料栽培菌絲生長緩慢、產溫低、所接受的光照、環境變化時間長。因此,比半生料或發酵料栽培更容易提早出菇。
2.熟料栽培可周年進行
平菇適宜的栽培時間主要是根據平菇菌絲和子實體發育所需要的環境條件而確定,我國幅員遼闊,不同地域氣候也不相同,同一季節不同地區氣溫差別也較大。又因為國內平菇品種較多,高溫、廣溫、中低溫等各種溫型的品種都有,這也決定了平菇能周年栽培出菇,一年四季都可連續供應市場。
3.品種的合理選擇
以華東地區為例,夏季出菇品種應選擇高溫型品種,早秋及春季出菇品種應選擇廣溫偏高型菌株,秋冬出菇應選擇廣溫偏低型菌株。
4.菌種的準備
平菇的菌種分為母種、原種和栽培種,母種菌齡為7-8天,棉籽殼原種菌齡為25-30天,棉籽殼栽培菌齡為20-25天,料袋播種后從播種至出菇為30-35天,出菇周期(即從頭潮-尾潮)約為3-6個月。因此,在栽培之前,菇農應推算時間掌握時機,適時制種。
5.菌袋規格的選擇
熟料菌袋制作工序較為復雜,搬動次數多,袋膜被損壞的可能性極大,此外,培養料經高溫熟化后極易染菌,所以,袋膜要有一定的厚度,通常低壓聚乙稀袋膜厚度以選擇2絲左右為宜,筒膜過厚,既不經濟,也無必要;如果過薄,容易造成破損,致使污染率上升,筒袋寬度和長度的選擇取決于季節,一般夏季、早秋應選擇用寬20-22cm 長40cm×厚2絲為宜,以防止料袋大、積溫高、難出菇。中秋及晚秋應選用22-25cm×45cm×2絲為適宜,料袋大,營養足,出菇期長。
6.熟料栽培配方
棉籽殼100公斤、復合肥1公斤、石灰3公斤、多菌靈0、2%
棉籽殼95公斤、麩皮或玉米面任一種5公斤、復合肥1公斤、石灰3公斤、多菌靈0、2%
棉籽殼1000公斤、菇大壯5-6袋、復合肥1公斤、石灰30公斤、多菌靈0、2%
玉米芯85公斤、麩皮10公斤、玉米面5公斤、菇大壯5-6袋、復合肥1公斤、石灰3公斤、多菌靈0、2%
玉米芯85公斤、麩皮10公斤、玉米面5公斤、菇大壯5-6袋、復合肥1公斤、石灰3公斤、多菌靈0、2%
棉籽殼45公斤、木屑45公斤、麩皮12公斤、復合肥1公斤、石灰2公斤、多菌靈0、2%
玉米芯400公斤、木屑400公斤、麩皮150公斤、玉米面50公斤、菇大壯5-6袋、復合肥10公斤、石灰20公斤、多菌靈0、2%
以上配方中,多菌靈用量為0、2%是指1000公斤干料加入2公斤多菌靈,如場地污染嚴重的也可用0、1%的克霉靈或克霉增產靈替代多菌靈,防霉效果更好。
⑥和⑦配方中木屑比例占半料一半,經經試驗,總產量和配方①、④相當,直至逼近配方②、⑤,最大優點在整個出菇過程中,不易發生黃菇病,可能與木屑中所含成份能抑制細菌性病毒有關。
有人會有這樣的疑問:有人會有這樣的疑問328791669既然熟料栽培,為什么還要加入多菌靈或克霉增產靈?因為多菌靈遇高溫不會分解,菌絲發菌過程中,會抑制雜菌的滋生,加入多菌靈對提高料袋發菌成品率大有好處。
在熟料栽培中,可能會產生各種雜菌的污染料袋(利用半生料和發酵料栽培時也會產生),只要沒有出菇即使是綠霉污染袋,也可進行再利用。最關鍵一條,是要把污染袋料及時倒出曬干,貯藏起來備用。經試驗,用壞料再進行熟料栽培,生產出來的平菇質量及產量均比用好料下降20-30%。壞料利用配方為:
半生料或發酵料產生的壞料(玉米芯或棉籽殼)97公斤、麩皮或玉米面3公斤、石灰1公斤
熟料產生的壞料(玉米芯或棉籽殼)93公斤、麩皮或玉米面7公斤
7.拌料
按照選定的培養基配方比例,稱取原料和清水,因為玉米芯或棉籽殼較難吸水,開始拌料時,水分適當大一些,混合攪拌,先把堆成“山”形的干料從尖端中間挖向四周,使其形成凹陷形,再把清水倒入凹陷處,用鋤頭或锨把凹陷處逐步向四周擴大,使水分逐漸滲透,當水分被干物質吸收后,把鋪平的料用锨重新整成“山”形料堆,并再次將料堆挖開,按此法反復攪拌3-4次,然后把拌勻的料打成堆,仿照半生料栽培培養料的處理進行堆悶12-18小時。堆悶有兩個好處,一是利用發酵熱使培養料熟化并得到軟化,二是使料中水分吸收均勻,并將多余水分自動流入地面,有條件的可用拌料機進行拌料,可大大提高工效和拌料質量。
考慮到高溫滅菌要消耗培養中的一部分水分,裝袋前的控制要比半生料或發酵料栽培料的水分偏多一點,即手握培養料有水滲出但不下滴為宜。
8.裝袋
先打開一端袋口,向筒內裝料,裝料松緊度要達到手按料袋有彈性,當料袋至距袋口7-9cm時,將料表面壓平,把袋口薄膜稍微收攏后,用線繩扎緊,有條件者可用裝袋機操作,不僅效益高,而且裝料松緊一致、均勻。裝好后,可直接進行常壓鍋滅菌。為防止培養料變酸和變質,裝好在4-5小時內使灶內溫度達到100℃,并保持此溫度13-15小時,然后停止加熱,再利用余熱悶閉8小時在出鍋,當出鍋的料袋溫度降到28-30℃時,應及時接入菌種。
9.平菇熟料袋栽開放式接種
平菇熟料袋栽接種方式有兩種:一種是將菌種接入袋口,系上套環,另一種是將菌種接入袋口,然后用線繩直接扎口。用線繩直接扎口以往做法是不扎緊袋口,留一些空隙透氣,但最大的弊病是菌絲發菌過程中易糟蟲害。現在我們要求如線繩扎口法,應將每個袋口都要扎緊,扎口后,還要在袋兩頭菌種塊部位用細針各刺4-6個眼。注意:①選用家用針或縫紉機針刺孔,刺孔位置不要偏離菌種部位,以免引起雜菌污染。②凡接種的袋口都要刺眼,不能漏掉,萬一漏掉在后幾天觀察中要及時補刺。經試驗,袋一頭刺眼的菌絲長速快、旺盛,而另一頭因沒有刺眼,袋頭種塊只萌發而不吃料生長。
因熟料栽培勞動強度大,如果每個菌袋都用接種箱接種,其花工量太大,菇農不愿接受,但敞天接種又怕污染,有個別用戶在老場地連續種植,敞開接種其污染率已超過20%,即接種100袋,就有20袋雜菌污染。通過研究,總結出以下五種方法對接種成品率的影響。
⑴完全開放式操作
不需任何消毒滅菌,在大棚內直接完全開放式接種,經試驗,在新場地接種料袋成功率93%,在老場地接種料袋成功率只有82%,如在三年以上老場地或環境衛生較差的地方開放接種,即使加大播種量,接種成功率也只有75%。
⑵半開放式操作
接種前先準備干凈的室內,如菇農在外租地種菇,條件有限,可在大棚內用塑料薄膜隔一小間,待菌袋冷卻到25℃時,連同待接菌種及各種接種工具一起放進接種室,用氣霧消毒劑薰蒸一次,用量為每立方米2克,消毒1小時等煙霧散去后,操作者即進去敞開接種,如果在接種室內再設有一個緩沖間內事先對操作者所穿衣服一起進行薰蒸消毒,人進入接種室操作前換下衣服去接種,接種成功率會大大提高。接種時,先把菌種掰開蠶豆粒大小,然后,把菌袋口解開,用手抓半把菌種,放入袋內口,再將袋口薄膜收攏,套上出菇套環,并將袋口薄膜多出部分翻卷入套環內,用車胎皮圈固定套環,再用一層報紙封口,扎上皮圈。按此方法,再將另一端接上菌種,并封好袋口。接種時注意:盡量將菌種填滿套環口,因套環內透氣好,種塊3-4天即可萌發封面,雜菌污染機會極少。也可用線繩直接扎口法(前面已講過),經試象這種用藥物薰蒸消毒后接種方法,即使在高溫高濕氣候條件下,設緩沖間的料袋成功率可達到97%,而設緩沖間的料袋成功率97%,而不設緩沖空的料袋成功率只有94%。
⑶環保操作之一
還在以上環境,接種前不用藥劑消毒,直接在離子風接種前接種(開機半小時后操作),三人在離子風前配合操作,成功率可達97%。
⑷環保操作二
還在以上環境,不用藥劑消毒、不使用離子風接種機,先用臭氧發生器對室內(包括緩沖間和接種室)消毒半小時,關機1小時后,操作者進入緩沖間換衣服后再進入接種室,經試驗,料袋成功率高達98%(如不設緩沖間,料袋成功率只有95%)。
⑸精細環保操作
對以上環境不要藥劑消毒,先打開臭氧發生器工作半小時,對緩沖間及接種室進行全方位殺菌,關機1小時后再在緩沖間換衣服后進入接種室,按常規接種,關在離子風接種機前接種,三人配合操作,成功率可達100%。
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