硬度物體壓入其表面的能力。
常用表示硬度的方法有：邵氏硬度、洛氏硬度、莫氏硬度。
添加改進(jìn)塑料的硬度：在塑料中加入硬質(zhì)添加劑的一種改性方法。常用的硬度填加劑為剛性無機填料及纖維。
表面處理改進(jìn)塑料的硬度：這種改性方法只改善塑料制品外表的硬度，而制品內(nèi)部的硬度不變。這是比較低成本的。主要用于客體、裝飾材料、光學(xué)材料及日用品等。這種改性的方法主要包括涂層渡蹭及表面處理。
共混與復(fù)合改進(jìn)塑料的硬度：常見的共混樹脂有：ABS、PMMA、PS及MF等，需要改性的樹脂只要為PE類、PA、PTFE、PP等。常用復(fù)合樹脂為：PS、PMMA、ABS、MF等。交聯(lián)改進(jìn)塑料的硬度：經(jīng)過交聯(lián)后，可明顯改善硬度

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托盤的使用方法
一．托盤定義
托盤是餐廳運送各種物品的基本工具。正確使用托盤，是每個餐廳服務(wù)人員的基本操作技能，同時可以提高工作效率、提高服務(wù)質(zhì)量和規(guī)范餐廳服務(wù)工作。
二．托盤的種類及其用途
常見的托盤有塑料防滑托盤、不銹鋼托盤、銀托盤、木質(zhì)托盤等。根據(jù)用途的差異，托盤又分為大、中、小三種規(guī)格，其形狀有長方形和圓形等。長方形托盤一般用于托運菜點和盤碟等較重物品。圓形托盤直徑大的主要用于對客服務(wù)，如斟酒、分菜和托送飲品等。
三．托盤的操作方法（按承載物重量分為輕托和重托兩種）
1.輕托
輕托一般在客人面前操作，主要用于托送較輕的物品和對客服務(wù)，所托重量一般在5千克左右。輕托動作要求熟練、優(yōu)雅和準(zhǔn)確，操作方法如下：
理盤根據(jù)所托的物品選擇合適的托盤，如果不是防滑托盤，則在盤內(nèi)墊上潔凈的墊布。
裝盤根據(jù)物品的形狀、體積和使用先后合理安排，以安全穩(wěn)當(dāng)和方便為宜。一般是重物、高物放在托盤里擋，輕物、低物放在外擋；先上桌的物品放在上、在前；后上桌的物品放在下、在后。要求托盤內(nèi)物品重量分布勻衡，重心靠近身體。
起盤左手五指分開，掌心向上，小臂與大臂垂直于左胸前，平托略低于胸前。
行走行走時要頭正肩平，上身挺直，目視前方，腳步輕快穩(wěn)健，精力集中，隨著步伐移行走

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