據中國行業研究報告網數據顯示，2007年我國人均面包消費量1.7kg/人，并在以15%的比例逐年遞增，相比臺灣9kg/人，日本10kg/人等亞洲地區有明顯的差距。據預測，2010年內地面包產量將達480萬噸，人均面包消費2.6kg/人，我國（大陸）人均面包消費量與其他國家和地區的差距正在迅速縮短。
這個是09年烘焙行業的發展報告，烘焙行業屬于食品餐飲的朝陽行業，如果自己開餅店，看經營狀況，可以身價千萬，現在比較缺少這方面的講師和管理者，但真的比較辛苦，個人認為這個專業可以發展，潛力大！

標簽：烘焙前景預測