鹽城十景 海天鶴鄉(xiāng)- -江蘇鹽城國家級珍禽自然保護區(qū)金灘珍鹿- -大豐麋鹿國家級自然保護區(qū)枯枝奇艷- -鹽城枯枝牡丹園縱湖秋色- -鹽都縣大縱湖風景區(qū)九龍戲珠- -建湖縣九龍口鐵軍豐碑- -鹽城新四軍紀念館施公遺蹤- -施耐庵紀念館西溪古韻- -東臺市泰山寺金塔流輝- -鹽城市農(nóng)行大廈迎賓集賢- -鹽城市迎賓公園鹽城地處蘇北平原中部，東臨黃海，西襟淮揚，南與南通市、泰州市接壤，北與連云港市毗鄰。1983年由地區(qū)改市，實行市管縣體制，下轄東臺、大豐2個縣級市和建湖、射陽、阜寧、濱海、響水5個縣，市區(qū)下設(shè)鹽都、亭湖兩個區(qū)和鹽城開發(fā)區(qū)，市轄區(qū)面積1696平方公里，人口151.36萬。全市有138個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，6個街道辦事處，1927個村民委員會，554個居民委員會，796.51萬人口，總面積1.5萬平方公里，是江蘇面積第一、人口第二的市。基本特點是因鹽得名，歷史悠久。

鹽城，風光秀麗，生態(tài)環(huán)境獨具特色，生態(tài)旅游資源十分豐富。582公里的海岸線對應(yīng)著廣闊的海洋。沿海灘涂面積683萬畝，占江蘇省灘涂總面積的75%，全國的1/7，且每年以5萬畝的成陸速度增長。綿延數(shù)百公里的灘涂濕地擁有丹頂鶴和麋鹿兩個國家級自然保護區(qū)和一個在建的中華鱘自然保護區(qū)。這里海天相接，草木茂盛，鶴舞鹿鳴，一派原始生態(tài)風光，是近百種國家一、二類保護動物和近千種動植物棲息生長地。鹽城西部地處里下河地區(qū)腹地，地勢低平、河流縱橫、湖泊眾多，大縱湖，九龍口，馬家蕩等湖泊水域面積近百平方公里，是典型的瀉湖型湖泊。這里物產(chǎn)豐饒，風景如畫，民風淳樸，民俗文化源遠流長、豐富多彩，原始生態(tài)環(huán)境賦存較好，被人們譽為金灘銀蕩、魚米之鄉(xiāng)。 鹽城的奇花異樹獨樹一幟。便倉枯枝牡丹花艷，以奇、特、怪、靈著稱于世，與瓊花、并蒂蓮一道被譽為江蘇三絕、花中奇葩。建湖五谷樹，結(jié)五谷、預(yù)天災(zāi)，兆豐年，令人叫絕。鹽城是觀光農(nóng)業(yè)，林業(yè) 生態(tài)資源大市，田園人家、漁家風情別有情趣。鹽城十景 海天鶴鄉(xiāng)- -江蘇鹽城國家級珍禽自然保護區(qū)金灘珍鹿- -大豐麋鹿國家級自然保護區(qū)枯枝奇艷- -鹽城枯枝牡丹園縱湖秋色- -鹽都縣大縱湖風景區(qū)九龍戲珠- -建湖縣九龍口鐵軍豐碑- -鹽城新四軍紀念館施公遺蹤- -施耐庵紀念館西溪古韻- -東臺市泰山寺金塔流輝- -鹽城市農(nóng)行大廈迎賓集賢- -鹽城市迎賓公園地方特產(chǎn)東臺魚湯面 原系宮廷食品，其湯濃稠如乳，點滴成珠，面白細勻，鮮而不膩，為傳統(tǒng)名點。1924年曾獲巴拿馬博覽會金獎。 建湖藕粉圓子 已有百年歷史。以上等藕粉為原料，用白糖、棗泥、芝麻粉拌以葷素油脂及桂花為餡丸，在開水中多次氽制而成。形如彈丸，呈淡紫色，嬌嫩肥澤，柔軟豐滿，甜而不膩，桂香滿口，享譽中外。 生熗條蝦 條蝦是鹽城沿海地區(qū)的特產(chǎn)。制法獨特：將生蝦先加鹽、曲酒殺菌去腥后，再加入腐乳汁、白醬油、白糖等輔料，即可食用。此菜尤以清明前食用最佳。 白燉鯔魚 鯔魚是鹽城名特海產(chǎn)，肉肥味美，配以豬油丁、火腿片、香菇片、筍片等，上籠以旺火蒸熟。燉熟的鯔魚肉呈蒜瓣狀，湯清味濃，色澤美觀，鮮嫩可口。 燴素魚皮 相傳為清初鹽城兜率寺廚師首創(chuàng)。將山芋粉放入沸水鍋中凝成粉皮，切成長方塊，呈魚皮狀，輔以雞湯、火腿、雞脯肉等下鍋燒沸，味道鮮美，清爽可口。 鹽城奇園蟹黃包 已有300多年歷史，以個大膘肥黃多的活母蟹和精面為原料制作，味道極鮮美，尤以奇園菜館的蟹黃包為佳，故名。 首烏糕 用濱海縣特產(chǎn)何首烏粉制成，味道鮮美，色質(zhì)透明，可養(yǎng)生，可治白發(fā)，已成宴席佳品。 四鰓鱸魚 產(chǎn)于響水縣的灌河。嘴大、鱗細、體側(cè)扁。菜花時節(jié)魚體有黑白相間的花紋，又稱“菜花鱸魚”。魚頭部有重疊的鰓紋，看似四鰓。肉質(zhì)細嫩，魚湯味鮮，可與雞汁媲美，舊時曾為貢品。 鹽城糖麻花 又名油繩，相傳已有2000多年歷史。特點是：香、甜、酥、脆，油而不膩，美味可口。被載入《中國風味特產(chǎn)指南》。 楊五香腸 生產(chǎn)歷史悠久，最早為東臺臺城楊五熏燒店制作經(jīng)營，故名。楊五香腸色澤鮮艷，味道鮮美，被列入《中國名食指南》。 阜寧大糕 已有2000多年歷史，糕片白如雪，柔如云，上口香甜、滋潤。主要以糯米粉精制而成。 伍佑醉螺 又名糖泥螺，始于清乾隆年間，其特點是：香、甜、脆、嫩，為助餐佐酒的佳肴。 大縱湖醉蟹 大縱湖蟹個大黃多。洗凈后，配以鹽城曲酒、米酒、淮鹽、花椒等原料醉制。該品具有外觀似活、肉質(zhì)細嫩、味醇濃郁、醉氣惹人、佐酒品鮮、營養(yǎng)豐富、不需烹調(diào)、攜帶方便八大特色，為宴席、旅游、饋贈的佳品。 龍岡茌梨 產(chǎn)于鹽都縣龍岡鎮(zhèn)北的沙崗地帶，該梨形似紡錘，味似嫩菱，平均單果重200克，最大達800克，果肉厚，含糖量在15以上，在省有關(guān)評比會上曾三次奪魁。 嫩姜片 特點是鮮甜脆嫩、形如薄紙、美味可口。其制法是精選寒露前三天采收的鮮嫩生姜，經(jīng)過13道工序制作而成。

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