一、我想求助食品級過氧化氫的生產設備和技術，希望有老師給我指點迷津，謝謝

制雙氧水的設備嗎，如果是，這是屬消毒機械類，要完成系列的認證，注冊開廠的手屬，申請專利等，

二、食品級雙氧水是否為《全國工業產品生產許可證》管理的產品

雙氧水沒有食品級的。

三、食品級雙氧水用于食物漂白違法嗎？

在乳品及飲料等食品的無菌包裝以及純凈水、礦泉水、乳品、飲料、水產品、瓜果、蔬菜、啤酒等食品的生產過程之中都廣泛使用食品級雙氧水。

近年來，隨著食品行業的日益發展，對食品級雙氧水的需求也越來越多，尤其是乳品行業，無菌包裝的純牛奶、酸牛奶，其無菌包裝的消毒殺菌必須要使用食品級雙氧水。由于食品級雙氧水的生產具有一定的技術難度，國內只有個別企業具備生產食品級雙氧水的能力。食品行業要使用食品級雙氧水，絕大多數食品企業采取兩個途徑：一是從國外進口；二是使用工業級雙氧水代替。

用工業雙氧水代替食品級雙氧水的做法是不正確的。具有純度高、雜質少、穩定性好的食品級雙氧水是一種高品質、高純凈度的氧化劑。可以廣泛地用于食品行業的各個領域。食品級雙氧水具有非常好的穩定性，尤其適用于乳品無按照食品添加劑使用衛生標準》的規定，允許食品級雙氧水在食品生產中作為加工助劑使用，在制成成品前應該清除，如果清除不掉應嚴格控制在規定的范圍內。

在國際權威機構認可的限量范圍內，食品級雙氧水不僅允許使用，也是較為安全的。根據世界通用的動物種群與人群安全劑量的換算比例，即100：1，則人體每天飲用含有0.26至0.37毫克/公斤雙氧水的飲用水時是安全的，不會出現任何毒副作用。人群平均體重按照65公斤計算，則相當于每天飲用含有16.9至24.05毫克的雙氧水的飲用水是安全的。

人體內腸道細胞的經美國國家衛生基金會批準，雙氧水可作為一種飲用水的消毒劑。根據小老鼠飲用含有雙氧水飲用水13周的毒理試驗顯示，當雄性小老鼠每天雙氧水的使用劑量達到239毫克/公斤、328毫克/公斤到547毫克/公斤，雌性小老鼠每天雙氧水的使用劑量達到785毫克/公斤時，70%至80%的小老鼠胃粘膜或十二指腸粘膜會出現輕微的灼傷情況，但所有的癥狀在6周內都可以復原；當雄性小老鼠每天雙氧水的使用劑量達到76毫克/公斤，雌性小老鼠每天雙氧水的使用劑量達到103毫克/公斤時，雄性小老鼠胃粘膜或十二指腸粘膜會出現輕微灼傷感的比例為10%，雌性小老鼠胃粘膜或十二指腸粘膜會出現輕微灼傷感的比例為0，沒有其他任何病理情況出現；當雄性小老鼠每天雙氧水的使用劑量為26毫克/公斤，雌性小老鼠每天雙氧水的使用劑量為37毫克/公斤時，無論是雄性還是雌性小老鼠均沒有任何可觀察到的副作用發生。

過氧化氫酶可以很快把雙氧水分解，因此攝入小量雙氧水不會有中毒危險。

四、為什么食品行業過氧化氫不能檢出

因為雙氧水是強氧化劑，主要是起消毒作用的，在食品生產工藝中做助劑來使用，一般用于管道、環境的消毒，或是生產機器開、關機前后的消毒。消毒后則要徹底清潔，不能有殘留。所以，根據國家標準，在生產食品過程中某些產品雖然可以添加食品級雙氧水，但是最終不能檢出。

雙氧水分為工業級、食品級和醫用級三種，學名為過氧化氫。食品級雙氧水在食品工業中可用于軟包裝紙的消毒、罐頭廠的消毒劑、奶和奶制品殺菌、面包發酵、食品纖維的脫色等,3％以下的雙氧水稀溶液還可用作醫上的殺菌劑。在許多國家，食品級雙氧水在食品行業中早已得到普遍應用，在乳品及飲料等食品的無菌包裝以及純凈水、礦泉水、乳品、飲料、水產品、瓜果、蔬菜、啤酒等食品的生產過程之中都廣泛使用。但是，按照我國《食品添加劑使用衛生標準》的規定，允許食品級雙氧水在食品生產中作為加工助劑使用，在制成成品前應該清除，如果清除不掉應嚴格控制在規定的范圍內。

五、哪些食品被雙氧水漂過的機率高？

任何東西過量都是不好的，所謂“萬物皆有毒”嘛

雙氧水一是處理不好有殘留，二是雙氧水有可能和有的物質反應而產生有害物質

在市場上買的，只要是白得不是本來顏色的東西，都有可能是雙氧水泡過的

特別是肉制品，比如豬頭，豬肚，百葉

現在純凈水也不允許用臭氧殺毒了。

標簽：雙氧水機率哪些