一、泡面西紅柿雞蛋打鹵面含防腐劑嗎？

“方便面含大量防腐劑”就是這樣的常識，可惜常識往往是不靠譜的。

方便面里可能含有防腐劑，但遠遠談不上“大量”，而且企業通常并不會主動添加，更不會過量添加。

方便面常由幾部分組成：面餅、菜包、調料包、醬包、油包，下面我就一個一個的說。

【面餅】

方便面餅的制作工藝有兩大流派，分別是油炸和非油炸，非油炸又可分為膨化和熱風干燥兩種。

但無論哪種工藝，面餅的水分含量都很低，大約在10-15%。

雖然有一點點水分，但“水活度”低，也就是說這些水分無法讓腐敗微生物利用，因此也就不需要防腐劑。

當然也有例外，那就是濕方便面。

濕面條的水分含量足夠讓微生物生存并繁殖，因此需要用防腐劑。

常用的防腐劑比如乳酸鏈球菌素，此外丙酸、山梨糖醇、單辛酸甘油酯也可以用。

此外，由于面粉中天然含有極少量的苯甲酸，因此檢測出防腐劑成分也很正常。

【菜包】

方便面里的菜也分兩種，一種是通過冷凍干燥的方式處理，另一種是類似酸菜、榨菜等帶有較多水分的。

冷凍干燥的蔬菜粒最常見，由于水分含量極少，微生物無法生長，因此不需要用防腐劑。

帶水分的菜包通常也不需要添加防腐劑，因為特別咸、特別油，比如常見的酸菜、榨菜等。

但是菜包有可能含有防腐劑，比如酸菜牛肉面的菜包里有泡姜，方便面廠買來的泡姜里就已經有焦亞硫酸鈉了。

按照食品添加劑的“帶入原則”，這個防腐劑是可以不標的，只有少數企業愿意主動標出來。

【醬包】

醬料包通常不需要加防腐劑，因為很咸、很油，比如炸醬、芝麻醬等。

醬油包和醋包成分單一，往往在配料表里標注的就是醬油和醋，但其實里面是可以有防腐劑的。

如果方便面廠采購的醬油和醋里就已經有防腐劑，那么就符合食品添加劑的“帶入原則”，可以不標注。

但也有一些醬包是含有防腐劑的，通常也是從配料帶入，例如泡椒、泡姜等。

【其他】

調料包又叫粉包，成分很簡單，主要是鹽、味精、胡椒和其他香辛料。

由于鹽分極高、水分極少，因此不要防腐劑也很正常。

油包一般是香油、花椒油或辣椒油，可能含有抗氧化劑，但防腐劑就不需要了，畢竟沒有水分。

以前還有個別產品會在方便面碗里加一根火腿腸，這里面一般是有亞硝酸鹽的，不過不知道你會不會把它算到方便面頭上。

【小結】

1、防腐劑是阻止食物腐敗的功臣，按規定使用并不會造成任何健康損害。

2、方便面里面含有微量防腐劑并不是什么令人意外的事情，主要來自個別配料的帶入。

3、方便面干燥、高油、高鹽的特性使得它天生就不怕腐敗，企業從成本控制的角度一般不會主動添加防腐劑。

泡面西紅柿雞蛋打鹵面含防腐劑嗎？泡面西紅柿雞蛋打鹵面是含防腐劑的

調料是有防腐劑，但是是否添加要看“工藝必要性”；而面餅和干制蔬菜因為水分少，微生物不容易長，所以不用防腐劑。 原則上調料是可以有防腐劑的，所以你這個也是有的。

一般包裝食品里面都會有各種添加劑，必不可少的就是防腐劑！泡面西紅柿雞蛋打鹵面肯定是含有防腐劑的

蜂蜜西紅柿打鹵面，還有防腐劑，泡面抗疫防腐劑，西紅柿打鹵面不含。

二、國內的單硬脂酸甘油酯（95%）哪個廠家的好一點？

1：丹尼斯特最好，也最貴！

2：美晨 的單甘脂在食品行業人竟皆知

3：嘉德樂的質量也很好

4：益海嘉里馬上出來的單甘脂也是定位在高檔，質量待定。

以上是我知道的比較大的四個廠家，他們有些產品是供應給食品行業的，當然肯定有供應給工業行業的，其他的望其他兄弟補充！

三、單甘酯價格是多少？質量比較好的是哪家？

廣東現在有個比較大的廠家叫廣州嘉德樂生化科技有限公司，是家外資企業，他們生產的嘉德樂牌單甘酯在食品行業和塑料行業的運用都頗有口碑，質量很穩定，甘油酯含量在99%以上，游離酸在0.7左右，碘值在0.24左右。質量可以跟進口單甘酯的相媲美，價格卻賣是國產的價格。希望這個對你能夠有幫助。

四、進口辛癸酸甘油酯哪個廠家性價比高些啊？

進口代理商廣州永易食品原料有限公司,馬來西亞產品,聯系

五、做珍珠棉用的單甘酯，哪里有的賣？

珍珠棉的話用廣州嘉德樂單甘酯還不錯，上個月我們剛采購了五噸，用起來很穩定，個人覺得還不錯。

標簽：珍珠有的哪里