違規、濫用食品添加劑，讓消費者對添加劑食品產生很多誤解，其實，現在的食品在加工制作過程中已經離不開添加劑， 只要按照標準在限量范圍內使用，不會對人體健康產生影響，大家不要對添加劑食品過于排斥。對于食品添加劑行業發展中存在的問題，通過食品市場研究調查結果顯示多數企業持樂觀態度，認為雖然添加劑行業現在存在一些問題，但未來添加劑市場將快速、有序的發展。
天然健康型產品將成為主流
? ? 每年都會不斷曝出食品安全問題，再次使添加劑成為消費者關注的焦點，國外天然產品的消費趨勢已經逐步形成，這一點也正在為國內市場所認可，部分消費者心目中已經形成“純天然就是安全的”、“天然的畢竟要比合成的安全”等觀念，但需要注意到“純天然不等于安全”，純天然產品同樣涉及到使用量及殘留量問題的困擾，只有按標準去使用才會是安全的。
? ? 目前在添加劑的應用中，有些國家已經開始禁止某些合成添加劑的使用，如對于姜黃素，各國規定只能使用天然提取物，而不能使用合成產品替代。相對歐美國家，我國自然資源豐富，在天然抗氧化劑、天然色素、天然香料領域都具有巨大的發展潛力，并已經在國際市場形成一定競爭力。
復合添加劑發展潛力巨大
? ? 復合添加劑可以將同種類型添加劑復合，也可以將不同類型添加劑復合在一起，便于應用或是發揮協調增效的作用。復合添加劑的開發及應用正受到食品、飲料生產企業的重視，尤其是在液態奶、蛋糕、冰淇淋領域。目前乳品乳化劑、冰淇淋乳化穩定劑、飲料懸浮劑、米面制品改良劑、食用香精香料、合成色素等方面都有復合形式產品上市。

標簽：添加劑趨勢未來