淀粉粘合劑是指利用淀粉糊化或淀粉衍生物制成的粘合劑。淀粉粘合劑的化學性質(zhì)主要是對氫鍵進行氧化、醋化、接枝以及交聯(lián)等，導入活性基團(如醛基、酞胺基等)，這些基團能在固化過程中發(fā)生交聯(lián)縮合反應生成牢固的亞甲基鍵、氨醋鍵等耐水化學鍵，形成緊密的網(wǎng)狀骨架，防止水分子介入對氫鍵造成破壞。

改性淀粉的改性淀粉工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和前景

改性淀粉在淀粉原有性質(zhì)的基礎上根據(jù)需要，通過不同的途徑改變淀粉的天然性質(zhì)，增加了一些功能特性或引進了新的特性，從而大大增加了淀粉的使用范圍，被廣泛應用于食品工業(yè)、醫(yī)藥、水處理、造紙工業(yè)、鑄造業(yè)、包裝材料等領域，在工業(yè)應用中占有重要的位置。開發(fā)淀粉資源，生產(chǎn)具有多種用途的改性淀粉已成為我國工業(yè)的重要組成部分。
從19世紀中葉開始，改性淀粉工業(yè)的發(fā)展已有160多年的歷史，在近30年中，改性淀粉的種類不斷增加，應用范圍也不斷擴大，改性淀粉的年產(chǎn)量近600萬噸，主要集中在歐美等發(fā)達國家。我國幅員遼闊，淀粉作物品種多，是淀粉的生產(chǎn)大國，改性淀粉在我國已得到了快速的發(fā)展，并形成了一定的規(guī)模。但是，我國無論是從產(chǎn)量、品種，還是質(zhì)量和應用范圍等方面與發(fā)達國家相比，都存在著較大差距。我國淀粉改性技術落后，一方面國內(nèi)淀粉產(chǎn)品過剩、銷路不暢；另一方面又須從國外進口高質(zhì)量的改性淀粉。這種現(xiàn)象引起了我國淀粉科技工作者的高度重視，提高淀粉改性技術，豐富改性淀粉種類，增強改性淀粉的質(zhì)量和功能，降低生產(chǎn)成本，減少污染，從整體提高我國在改性淀粉領域的水平，從而縮小與世界先進水平的差距。改性淀粉今后的發(fā)展趨勢將趨于生產(chǎn)高吸液材料的接枝共聚淀粉，以淀粉為基料的脂肪替代品，發(fā)展生物降解塑料及淀粉粘合劑的開發(fā)等方向發(fā)展。同時品種多樣化、功能復合化的改性淀粉及比單一改性產(chǎn)品具有更優(yōu)越的使用性能的兩性淀粉和多元改性淀粉也將受到青睞。

標簽：改性淀粉發(fā)展現(xiàn)狀