羥垸基淀粉是一種醚化淀粉，主要是羥乙基淀粉和羥丙基淀粉，它們是由淀粉在減催化條件下分別與環氧乙烷或環氧丙烷反應而得。羥烷基淀粉屬非離子淀粉醚，取代醚鍵的穩定性高，羥烷基淀粉具有親水性，這減弱了淀粉顆粒結構內部氫鍵強度，隨著取代度的增高，糊化溫度下降，并最終能在冷水中膨脹。羥烷基淀粉易糊化，糊液透明度高，流動性好，凝沉性弱，穩定性高，可在低溫存放或冷凍后再融化，重復多次，仍能保持原有膠體結構。另外，羥烷基淀粉的保水性和成膜性好，在紙袋、紙盒、標簽、信封等膠黏方面十分有用，有的制品還可作為瓦楞紙及壁紙的膠黏劑

玉米淀粉膠的制作？

淀粉粘合劑是一種變性淀粉。它是利用氧化劑將淀粉氧化，把原來淀粉鏈葡萄糖單元6位碳上的羥甲基氧化成為醛基和羧基，從而提高了淀粉與紙張的粘結力，同時提高了防腐、防霉能力，流動性好，是瓦楞紙箱裱糊的粘合劑。 主要原料 玉米淀粉、次氯酸鈉或雙氧水、氫氧化鈉、硫酸鎳、硼砂、硫代硫酸鈉、磷酸三丁酯、水等。 設備用具 氧化反應設備一套，攪拌器、貯膠槽。 制作方法 有次氯酸鈉法和過氧化氫法兩種。 次氯酸鈉法：首先向反應鍋內加水600公斤，在不斷攪拌下加入56公斤次氯酸鈉（有效氯含量為8%）。繼續攪拌，在充分溶解后，加入200公斤淀粉，攪拌均勻。再繼續拌入用硫磺酸鎳45克預先配制好的濃度為0.5%的溶液中，攪拌約5分鐘，使上述各物料互相分散均勻。在攪拌下，將54公斤30%的液體燒堿配成10%的堿液添入上述反應用鍋中，使淀粉液糊化。開始物料變稠，此后由于淀粉被氧化，聚合度下降，物料亦逐漸變稀。約半小時后可酌情測其粘度（用4號杯粘度儀測試），當粘度達60秒左右，即可以認為氧化程度合格。然后，再向反應鍋爐中補加200公斤水，攪拌均勻，測其粘度為25～30秒即可。將準備好的8公斤硼砂配成20%的70℃溶液，加入反應鍋內，一邊加入，一邊攪拌，測其粘度為50秒時即可。其間，為了長期貯存，可將1.2公斤硫代硫酸鈉配制成10%的溶液，將其加入反應鍋中。在攪拌時可適當向反應物料中加入消泡劑磷酸三丁酯。 過氧化氫法：首先向反應鍋中加入400公斤水，9.3公斤過氧化氫（含量30%），開動攪拌器使其充分攪拌。再加入200公斤淀粉，使之分散均勻。再用150克硫酸亞鐵，配成0.5%的溶液，在攪拌下加入反應鍋中，加完后繼續攪拌5分鐘，使上述物料混合均勻。再取54公斤30%的液體燒堿，配成10%的溶液，然后在攪拌下將其加入反應鍋中，當反應進行1小時左右時，可酌情加入適量的消泡劑，待泡沫大部分消失后補加200公斤水，測其粘度為60秒時即可達到所需氧化程度。接著，再向反應鍋中補加200公斤水，測其初粘度為30秒左右即可。用70℃熱水將4公斤硼砂配成20%的溶液，在攪拌下加入上述反應物料中，測其終粘度為50秒即可。再取1.3公斤硫代硫酸鈉，配成10%的溶液，在攪拌下加入上述反應物料中，以使反應終止，終止劑視其情況也可以在加硼砂以前加入。 上述方法，如紙板質量低劣，可將終粘度提高到80秒左右，如玉米淀粉質量差，可適當增加氧化劑的用量。 工藝流程 次氯酸鈉法： 反應鍋加水600公斤（拌料）→加入56公斤氯酸鈉（拌料）→加入200公斤玉米淀粉（拌均）→加入0.5%硫酸鎳溶液（攪拌）→加入10%的堿液（攪拌）→加水200公斤→加入20%硼砂溶液（攪拌）→10%的硫代硫酸鈉（攪拌）→加入適量消泡劑→成品。 過氧化氫法： 反應鍋中加入400公斤水＋9.3公斤過氧化氫（攪拌）→加入200公斤淀粉（攪拌）→加入150克硫酸亞鐵（0.5%溶液）（攪拌）→10%燒堿溶液（攪拌）→適當加入消泡劑（攪拌）→加200公斤水（攪拌）→加入20%的硼砂溶液（攪拌）→加入10%硫代硫酸鈉（攪拌）→成品。

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