葡萄糖油脂蛋白質都屬于高分子化合物嗎
作者：訪客發布時間：2021-07-17分類：聚合物瀏覽：131
導讀：A．糖類中單糖、二糖及油脂的相對分子質量在10000以下，不屬于高分子，而蛋白質屬于高分子化合物，故A錯誤；B．淀粉的最終水解產物為葡萄糖，油脂水解生成甘油和高級脂肪酸或鹽，蛋...
A．糖類中單糖、二糖及油脂的相對分子質量在10000以下，不屬于高分子，而蛋白質屬于高分子化合物，故A錯誤； B．淀粉的最終水解產物為葡萄糖，油脂水解生成甘油和高級脂肪酸或鹽，蛋白質最終水解產物為氨基酸，則均能發生水解反應，故B正確； C．油脂中均含-COOC-，均屬于酯，固態為脂，液態為油，故C正確； D．蛋白質中含氨基和-COOH，則蛋白質既能與酸反應又能與堿反應，故D正確； 故選A．
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